Tenders coreeni de pui picanți

Continuăm incursiunea în bucătăria coreeană cu acești delicioși tenders de pui. Gochujangul, sosul de soia și mierea creează un echilibru perfect între dulce, sărat și picant. Sunt pur și simplu irezistibili. Puteți ajusta cu ușurință nivelul de iuțeală, în funcție de preferințe.

Ingrediente pentru tenders coreeni de pui picanți

• Gochujangul: celebra pastă coreeană de ardei iute; aflați aici ce este
• Sosul de soia light: dacă nu știți exact ce este, citiți aici

Tenders coreeni picanți de pui

Print Recipe Pinner la recette Ajouter à ma listeVoir mes listes

4.93/5 (28)

Prep Time: 30 minutes minutes

Cook Time: 30 minutes minutes

Total Time: 1 hour hour

Course: Fel principal

Cuisine: Americană, Coreeană

Servings: 4 porții

Calories: 273kcal

1x2x3x4x

Mode cuisineEmpêche ton écran de se mettre en veille

Author: Marc Winer

Equipment

• 1 friteuză asiatică
• 1 wok

Ingredients

• 450 g piept de pui tăiat în fâșii mari
• 4 linguri amidon de porumb

Marinadă

• 2 linguri amidon de porumb
• 1 linguriță sare
• 1 linguriță piper
• 2 lingurițe pudră de usturoi
• 1 ou

Sos

• 6 linguri usturoi tocat
• 1.5 linguri gochujang
• 1.5 linguri sos de soia light
• 2.5 linguri miere
• 1.5 linguri unt

Instructions

• Lăsați puiul la marinat timp de 20 de minute.
• După ce ingredientele pentru marinadă sunt bine omogenizate, treceți puiul prin amidonul de porumb, astfel încât fiecare bucată să fie acoperită uniform.
• Într-o tigaie, puneți puțin ulei și încingeți-l la foc mediu-mare. Când uleiul este fierbinte, adăugați puiul și prăjiți-l 2-3 minute pe fiecare parte. Scoateți-l și puneți-l deoparte când devine auriu și crocant.
• Într-o altă cratiță, puneți usturoiul și sotați-l 1 minut în foarte puțin ulei.
• Adăugați gochujangul, mierea, sosul de soia și untul. Măriți focul la mediu-mare și amestecați timp de 30 de secunde, până când sosul devine omogen.
• Lăsați sosul să fiarbă la foc mediu-mare timp de 3 minute.
• Adăugați puiul.
• Amestecați la foc mare timp de 1 minut, astfel încât toate bucățile de pui să fie bine glazurate.

Video

Nutrition

Calories: 273kcal | Féculents: 3g | Protein: 23g | Fat: 18g | Saturated Fat: 5g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 8g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 126mg | Sodium: 215mg | Potassium: 246mg | Fiber: 0.2g | Sugar: 1g | Vitamin A: 229IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 23mg | Iron: 1mg

As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !