Uma deliciosa receita de molho Unagi para todas as suas lacagens e molhos de mergulho japoneses Unagi no tare, molho Kabayaki, molho Nitsume… No Japão, o molho Unagi tem vários nomes, mas um deles deve ter chamado a sua atenção: “molho de enguia”. Como se costuma dizer, o hábito não […]
Uma deliciosa receita tradicional japonesa à base de arroz e ovo, perfeita para começar o dia! Quando as manhãs são difíceis, o Tamago Kake Gohan pode ser o melhor motivo para sair da cama. Para os mais céticos, saiba que, no Japão, esta receita faz parte do ritual do pequeno-almoço. […]
Noodles espessas e macias, um caldo perfumado com soja e mirin, fatias suculentas de carne de vaca doces e salgadas… Uma combinação reconfortante e gulosa da cozinha japonesa Já dispensam apresentações: as famosas udon japonesas, um elemento de peso em muitos pratos populares na Ásia. Diz-se que, juntamente com as […]
Ovos sedosos e reconfortantes, cozinhados lentamente pelo método tradicional japonês… Um ícone da comida de rua nipónica! O Japão é particularmente conhecido pelas suas milhares de fontes termais naturais. Lá, chamam-lhes “Onsen”. Se muitos visitantes as apreciam pelos seus efeitos terapêuticos e relaxantes no corpo, outros sabem que inspiraram muitos […]
Um delicioso donburi de frango picado e ovos mexidos, prático e nutritivo para as pausas de almoço rápidas! Se procura algo reconfortante e, além disso, fácil de preparar, veio ao sítio certo. O Soboro Don é O donburi perfeito para os bentos. Arroz fofo, frango tenro com sabores agridoces… Nem […]
Uma receita primaveril à base de arroz branco e ervilhas; um takikomigohan simples, rápido e cheio de sabor, com poucos ingredientes! As ervilhas estão de volta à moda, e não é só nas passarelas! O verde, sobretudo na primavera, queremos vê-lo no prato — e bem acompanhado, claro. Proponho-vos aqui […]
Uma receita de ramen frio, bem colorido, para quem quer continuar a saboreá-lo no verão sem sucumbir ao excesso de calor! Todos os anos é a mesma pergunta. O que é que podemos preparar com este calor? Não temos muita fome, não queremos nada demasiado pesado nem demasiado rico… Tudo […]
Surpreenda os seus convidados com esta receita híbrida, meio Katsu, meio caril: crocante, macio e com um toque de doçura – tudo à sua mesa! É fã de Katsu? O caril está entre os seus pratos preferidos? Se sim, então o Katsu curry é mesmo para si. Ao juntar dois […]
Uma tigela de arroz japonesa guarnecida com deliciosas fatias de porco grelhadas em molho de soja e mel… Um imperdível para os amantes de Donburi! Tigelas de arroz há aos montes, mas devo dizer que esta receita merece mesmo ser partilhada… Se estiver à procura de algo reconfortante, o Tokashi […]
Um acompanhamento fresco, cremoso e colorido para as refeições de verão, feito com batatas, cenouras e pepinos! Cá em casa, conhecemos a batata de todas as formas e feitios. Mas e a salada de batata à moda japonesa? Com legumes frescos e crocantes e um molho guloso de maionese Kewpie, […]
