Garanto-vos que, depois de prepararem esta receita de arroz frito, vão sentir-se culpados no restaurante, a pensar: «Porque é que pedi isto, se sei fazer bem melhor, em menos tempo e por menos dinheiro?» A dose dupla de alho em momentos de confeção diferentes, tal como as cebolas fritas no […]
Já conhece o frango crocante; agora deixe-me apresentar-lhe a versão com carne de vaca. É difícil determinar a sua origem com precisão. Mesmo que, intuitivamente, deduza que a carne de vaca crocante tem raízes algures na China pela técnica, encontra-se por todo o lado e, por vezes, até lhe atribuem […]
Um prato cantonês muito rápido e fácil de fazer, que quase não precisa de ingredientes 🥰 É uma das características da cozinha cantonesa: complexidade na simplicidade; obtém‑se um sabor aparentemente complexo com ingredientes básicos e um procedimento muito simples. A carne de vaca com cebolas verdes ilustra na perfeição este […]
Gosta de mel? Gosta de frango? Parente distante do clássico americano frango com waffles, o frango crocante com mel chinês combina a doçura do mel com o crocante do frango. Para um frango com mel perfeito, a marinada é mesmo essencial, por isso não a negligencie! 30 minutos é o […]
Também conhecido como frango do General Tso ou frango do General Tao, este primo do frango com laranja é uma verdadeira delícia! Ligeiramente agridoce, com um toque ácido e uma boa dose de açúcar, é uma das minhas receitas chinesas de frango favoritas. Prepare-se para um doce-salgado-picante de outro mundo. […]
