Estaladiças por fora, cremosas por dentro… As korokke japonesas distinguem-se deliciosamente das croquetes clássicas de batata Na cozinha japonesa, estes croquetes são saborosos petiscos de rua, um verdadeiro clássico de street food. E também são pratos que se reproduzem muito facilmente em casa, a partir do zero. O que é […]
Uma deliciosa receita de rendang de vaca indonésio para o levar a viajar até Bali a partir da sua cozinha O que é o rendang de vaca? O rendang de vaca é um caril indonésio (de Sumatra) e é considerado por muitos o rei de todos os caris! Dizer que […]
O que é o Gyudon? Tal como o Oyakodon ou o Katsudon, o Gyudon é um membro da grande família da cozinha japonesa dos Donburi. Dentro desta família, é até um grande favorito, e encontra-se tanto na versão “normal” como na picante. Em termos simples: carne de vaca muito saborosa […]
O Bibimbap destaca-se como um pilar da cozinha coreana, oferecendo uma combinação rica em sabores e texturas. Este prato, amplamente difundido para além das fronteiras da Coreia, conquista um público global, mesmo entre quem pouco conhece a cultura coreana. O que é o Bibimbap? O Bibimbap, literalmente «arroz misturado com […]
Uma deliciosa receita de Kimbap Coreano de vaca, muito fácil de preparar. Esta versão clássica não é difícil de fazer, embora seja um pouco demorada. Mas a vantagem é que, uma vez preparados todos os ingredientes, pode fazer uma grande quantidade! Kimbap, Gimbap, sushi coreano, maki coreano… as agências de […]
Descubra a receita de pad see ew: um saboroso salteado de massa de arroz larga com carne de vaca, brócolo chinês e um molho rico e aromático O pad see ew (ผัดซีอิ๊ว), um ícone da comida de rua tailandesa, destaca-se pela combinação harmoniosa de massa de arroz bem larga, carne […]
Uma deliciosa receita de caril panang de vaca para aquecer as tuas noites frias de inverno O que é o caril panang? O caril Panang é um prato especialmente interessante, que se distingue claramente dos outros caris tailandeses. Talvez já tenhas reparado que a maioria dos pratos chamados “caril” ou […]
Este prato tailandês muito popular tem muitos nomes em francês: Pad Gra Prow, Pad ga Pao, etc. “Pad Gra Prow” é a grafia foneticamente mais próxima, mas parece ser a menos popular, porque muitos tailandeses a pronunciam mal desde o início ! Não importa: chame-se como se chamar, todos estes nomes remetem […]
Uma deliciosa receita de bulgogi de carne de vaca, melhor do que no restaurante, para uma experiência autêntica de churrasco coreano em casa O que é o bulgogi de carne de vaca? O bulgogi, cujo nome coreano 불고기 se traduz por «carne de fogo», é frequentemente preparado com pedaços tenros […]
Uma receita tradicional de carne de vaca cozida do Sichuan, cheia de aromas, perfeita para as noites frias de inverno A receita de hoje, carne de vaca cozida do Sichuan (Shui Zhu Niu Rou/水煮牛肉), é mais uma maravilha imperdível vinda diretamente da província chinesa do Sichuan. Este prato é uma […]
