Escamudo ao forno com uma cobertura de gema, alho e páprica, acompanhado de abobrinhas salteadas: um jantar com poucos carboidratos. A páprica dá cor dourada aos filés, e o alho fica mais suave junto das abobrinhas. Ao toque do garfo, o peixe se desfaz em lascas macias sob uma fina […]
Uma omelete aberta de espinafre e cebola roxa, pronta em dez minutos, aromatizada com orégano, tomilho e páprica. Na frigideira, a cebola roxa chia suavemente no óleo quente. O espinafre se mistura aos ovos batidos, e tudo cozinha até formar uma omelete dourada, macia e perfumada com ervas. Para duas […]
Uma sopa de aspargos com molho holandês: água do cozimento dos aspargos coada, encorpada com um molho holandês feito com mixer, sem farinha nem creme de leite. Um toque de limão-siciliano realça a manteiga quente, ervas finamente picadas perfumam a tigela, e os aspargos conferem ao caldo seu suave sabor […]
Um bolo de morango estilo cheesecake: uma base de cacau, amêndoa e tâmara e um recheio de iogurte firmado com ágar-ágar, sem assar o recheio. Ao cortar, a base escura cede suavemente e revela um recheio rosa, liso e fresco, firmado com ágar-ágar, contornado por metades de morangos brilhantes. Este […]
Discos de couve-flor keto, finos e crocantes: um florete prensado sobre um disco de pecorino temperado, assado no forno sem farinha nem ovo. No forno, o pecorino chia, doura e perfuma a cozinha. Os discos saem com bordas rendadas, quase como uma telha crocante, e o centro deixa entrever o […]
A salada caprese: tomates, muçarela, manjericão, azeite de oliva e sal, montada em dez minutos sem cozimento. Tomates brilhantes, uma muçarela macia sob a lâmina, manjericão adicionado no último instante e um fio de azeite de oliva que reflete a luz. Em dez minutos, o prato ganha ares de pleno […]
Um molho frio de alho com maionese, pronto em 5 minutos, para mergulhar ou cobrir grelhados e vegetais crus. Cremoso, fresco e levemente picante, este molho de alho acompanha uma linguiça merguez quente, vegetais crus ou legumes grelhados. Reserve 5 minutos, sem precisar cozinhar: a maionese já dá liga e cremosidade. Rende […]
Um bolo keto de ruibarbo: uma massa de amêndoas, fitas de ruibarbo, laranja, cardamomo e um toque de erva-doce, sem farinha nem açúcar adicionado. Uma massa macia de amêndoas, belas fitas rosadas de ruibarbo e um aroma suave de laranja desde a primeira fatia. A acidez do ruibarbo realça o […]
Um pão cetogênico de farinha de coco, sem cereais nem farinha de amêndoas, feito com fermento químico e com miolo denso. Este pão compacto sai do forno com aroma de coco e miolo denso. É mais fácil fatiá-lo depois de frio e, levemente tostado, ganha bordas crocantes. Sem farinha de […]
Uma pizza individual sem massa de farinha: uma base de atum, pecorino e ovo, coberta com passata, anchovas, azeitonas e alcaparras. Uma crosta de atum dourada, uma passata aromática, pecorino derretido, anchovas, azeitonas Kalamata, alcaparras e alecrim. Esta pizza individual aposta em sabores salgados e marinhos, sem massa de farinha. […]
English (Inglês)
Français (Francês)
Español (Espanhol)
日本語 (Japonês)
Deutsch (Alemão)
Dansk (Dinamarquês)
Nederlands (Holandês)
Norsk bokmål (Norueguês)
Italiano
Português
Português
한국어 (Coreano)
Magyar (Húngaro)
Polski (Polonês)
Română (Romeno)
ไทย (Tailandês)
繁體中文 (Chinês (Tradicional))
Svenska (Sueco)
العربية (Árabe)
עברית (Hebraico)
Türkçe (Turco)
Ελληνικά (Grego)
हिन्दी (Hindi)