Uma deliciosa receita japonesa tradicional de porco empanado: rápida e fácil O tonkatsu de porco é um prato japonês à base de porco empanado e frito. Ton significa porco, e katsu é a abreviação do inglês cutlet, que por sua vez vem do francês côtelette. É um dos pratos mais […]
O udon, aquele macarrão japonês deliciosamente grosso, nunca decepciona. Dá para prepará-lo de inúmeras maneiras, e esta versão com carne é só uma delas. No fim das contas, quando entram gordura e molho de soja, a mágica acontece: em resumo, é um prato praticamente impossível de errar. Aliás, se você […]
Uma receita tão deliciosa quanto autêntica do clássico frango karaage japonês O frango karaage (frango frito japonês) é, sem dúvida, um dos melhores frangos fritos do mundo, além de ser um grande clássico da cozinha japonesa. É excepcionalmente saboroso, suculento e ultracrocante. Em resumo, vale muito a pena passar um […]
O frango teriyaki e o molho de mesmo nome são grandes favoritos da culinária japonesa. Você pode usar o molho teriyaki tradicional em todo tipo de receita, do frango aos sushis, passando por bolinhos de carne bovina. Resumindo: é indispensável. Hoje trago para você uma versão simplificada, para deixar esse […]
Ah, o udon… Esse macarrão vindo direto da culinária japonesa tem uma longa e bela história de amor comigo. Mas não se preocupem: meu site não é daqueles em que eu conto a história da minha vida antes de passar a receita. Não, não, não: aqui é um blog sério. […]
Nada como o sabor agridoce dessas almôndegas japonesas para aquecer no inverno 😍 O melhor é que elas quase não levam especiarias exóticas: o gengibre é opcional, e o vinagre de arroz pode ser substituído por metade da quantidade de vinagre branco. Além disso, a fécula de batata pode ser […]
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