O que é pasta de feijão-mungo? Imagine um ingrediente que combina perfeitamente tanto em pratos salgados quanto doces, um verdadeiro coringa na cozinha. É exatamente isso que é a pasta de feijão-mungo, uma estrela absoluta da culinária asiática (Claro, destaque para a cozinha vietnamita ou tailandesa, mas ela aparece em […]
O que é o Med Kanoon? Estou me arriscando ao publicar isto… Se eu não conseguir convencer meus fiéis leitores dessa delícia, ninguém vindo do Google vai parar neste artigo. É que, segundo minhas pesquisas, ninguém procura essa palavra na França. ABSOLUTAMENTE NINGUÉM. Ainda assim, desde que provei na Tailândia, […]
A sobremesa tailandesa clássica conhecida como khao niaow ma muang (arroz glutinoso com manga) é simplesmente divina e deliciosa. Famosa na comida de rua tailandesa e nos restaurantes tailandeses ao redor do mundo, o sabor desse arroz doce tropical é irresistível e fácil de fazer em casa. Na culinária tailandesa, […]
Se você está procurando uma sobremesa bem rica, algo frito e crocante sempre cai bem. Esta receita de bolinhas de gergelim (bánh cam vietnamita) vai matar sua vontade de beliscar, com uma massa dourada e crocante feita de arroz glutinoso, recheada com feijão-mungo doce e coberta com sementes de gergelim […]
Esta bolinha de farinha de arroz glutinoso, também chamada de pérola de coco ou Nuomici (糯米糍), é um doce chinês muito famoso e bastante popular na província de Guangdong e em Hong Kong. Às vezes, ela é conhecida como bolinha de arroz com coco ou mochi de coco. Esse último […]
Esses pancakes japoneses ultra macios dão a sensação de comer nuvens; ficam ainda mais deliciosos com chantilly caseiro! Os japoneses elevaram os pancakes a um novo patamar. Pense em nuvens macias que derretem na boca… tentador, não é? Você provavelmente já viu esses pancakes japoneses soufflé super fofinhos (スフレパンケーキ) circulando […]
Preparar pasta doce de feijão azuki (Anko) do zero é mais fácil do que você imagina. Você só precisa de feijão azuki, açúcar, água e sal ! Neste artigo, vou mostrar as duas variedades: Tsubuan (pasta grossa) e Koshian (pasta fina). Quando você dominar a receita básica de Anko, poderá preparar […]
Uma receita super rápida de mochis japoneses O mochi de chá verde feito em casa é macio, fofinho e doce, com um delicioso sabor de matcha e uma bela cor verde. Essa guloseima clássica japonesa é realmente fácil de preparar em casa e fica melhor do que a do seu […]
As sementes de gergelim preto são o ingrediente‑chave desta receita.
Eh oui, étant moi-même américain, je vais vous livrer la recette de ma maman avec laquelle j’ai grandi. Attention, vous êtes prévenus, ce classique américain est non seulement simple mais très addictif. C’est la meilleure recette de cookies que vous aurez jamais testé ! Pas d’ingrédients fancy, pas de looong […]
