Um delicioso donburi com frango moído e ovos mexidos, prático e nutritivo para almoços rápidos! Se você procura algo reconfortante e, de quebra, fácil de preparar, chegou ao lugar certo. O Soboro Don é o donburi perfeito para bentôs. Arroz macio, frango suculento com sabores doces e salgados… Você nem […]
Esta receita foi retirada integralmente do blog “Le Canard du Mékong”, hoje fora do ar, cujo domínio deixou de ser renovado. Tentei entrar em contato com Phil, sem sucesso… Depois de procurar um pouco, consegui recuperar a receita e as fotos, que publico aqui para a posteridade após um membro […]
O frango salteado é aquele prato que aparece em praticamente todos os restaurantes chineses que já visitei. Não é algo que eu peça com frequência porque, além de ser muito simples de fazer em casa, em geral os restaurantes acabam economizando na qualidade dos ingredientes. Então, pagar caro por algo […]
Pés de frango: um dim sum clássico Assim como os Ha Kao e as costelinhas de porco no vapor, os pés de frango são um prato emblemático presente em todos os restaurantes de dim sum cantoneses dignos desse nome. Para alguns, isso pode parecer incomum — e, a julgar pelos […]
Uma deliciosa receita de gyoza com recheio japonês tradicional de frango e um molho de yuzu para acompanhar Como era de se esperar, depois da minha receita de gyoza de porco, aqui está a sua prima: uma versão com delicioso recheio de frango, que se junta aos gyoza de carne […]
O frango salteado com cogumelos é uma versão americanizada de um prato cantonês chamado Moo goo gai pan, ou “frango com cogumelos e molho de ostra”. O moo goo gai pan é, basicamente, frango com cogumelos e outros legumes, que podem variar conforme quem prepara. Em comparação com muitos salteados […]
Seguimos com a culinária coreana com estes tenders coreanos maravilhosos. O gochujang, o molho de soja e o mel criam um equilíbrio perfeito entre o doce, o salgado e o picante. É simplesmente viciante. Você pode ajustar facilmente a quantidade de pimenta de acordo com as suas preferências. Ingredientes dos […]
Prepare-se para uma explosão de sabores da culinária chinesa com esta receita de frango com manga e pimentões. Colorido e delicioso, este prato combina tiras de frango macias, pimentões crocantes e fatias suculentas de manga, tudo envolvido em um molho agridoce que vai conquistar o seu paladar. A marinada à […]
O molho de alho e parmesão, o famoso “garlic parm”, vem direto dos Estados Unidos — mais precisamente das fortes influências italianas presentes na região de Nova York e Connecticut. Quando vou visitar minha família por lá, pedir uma boa dúzia dessas wings é parada obrigatória. A receita pode parecer […]
Hoje trago uma versão europeia das clássicas “mango habanero wings” da culinária americana. Na receita original, o molho é feito com manga fresca e pimentas habanero. O problema é que, por aqui, as mangas são caras e as pimentas habanero praticamente não aparecem… enfim, o substituto que proponho nesta receita […]
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