Name: Nouilles sauce cacahuètes (saté)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 3 tomates-cerise (écrasées); 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète; 1.5 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à soupe de curry en poudre; 2 cuillères à soupe de sauce soja light; 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide; 300 g de nouilles (poids sec, cuites au préalable); 1 oignon (en tranches); 3 feuilles de chou chinois (parties blanches finement tranchées et parties vertes émincées grossièrement)

Une délicieuse recette de nouilles sautées à la sauce cacahuète

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4.79/5 (66)

Qui aurait cru que la cacahuète pouvait vraiment transformer un bol de nouilles en un plat plein de saveurs ? Mélangez-les avec de la sauce soja, des tomates, du curry et du miel pour un repas simple mais copieux prêt en 10 minutes si vous avez déjà réalisé la pâte de saté.

Bœuf au saté — Le délicieux bœuf au saté utilisant les mêmes méthodes pour la sauce

Ces nouilles font parties des dîners les plus rapides que vous puissiez préparer lors d’une journée bien remplie. Vous pouvez même préparer la sauce à l’avance et la conserver au frigo deux semaines. Bref, ce classique de la cuisine chinoise est indétrônable.

Bœuf aux oignons — Mon bœuf aux oignons se marie très bien avec les nouilles sauce cacahuète

Comment faire la sauce saté ?

Pour faire la sauce asiatique aux cacahuètes, vous aurez besoin de sauce soja (j’utilise toujours la sauce soja light pour ça), de miel, de tomates, de pâte de curry (ou curry en poudre) , vous pouvez aussi ajouter de l’huile de sésame. Evidemment, vous aurez aussi besoin de beurre de cacahuètes.

Vous faites cuire tout ça à basse température et hop, c’est prêt !

Vous pouvez la conserver au réfrigérateur pour l’utiliser plus tard (n’oubliez pas de bien la mélanger avant de l’utiliser) ou verser sur des nouilles chaudes et mélanger.

Les ingrédient principaux des nouilles au saté

La sauce soja light: Déjà abordée plus haut, il s’agit de la sauce soja salée classique que l’on trouve partout

Curry en poudre: Prenez n’importe quelle poudre de curry. J’affectionne la poudre de curry rouge thaï perso

Sauce poisson: Optionnelle, ajoutez-en un peu à la fin à la place du sel

Pâte d’arachide: Idéalement, prenez-en qui n’a pas de sucre ajouté. Sinon, réduisez un peu la quantité de miel dans la recette