Deze Thaise rauwe rundvleessalade is een snel en makkelijk authentiek gerecht uit het noordoosten van Thailand, en een delicatesse voor de inwoners van Isan. Dit traditionele gerecht zonder koken zit boordevol uitgesproken, pittige smaken, verse kruiden en specerijen. Serveer met Thaise kleefrijst voor een authentieke smaak van de Thaise keuken. […]
Dit recept is speciaal bedacht voor iedereen die niet het geluk heeft dicht bij een Aziatische winkel te wonen. Je kunt kant-en-klare zoetzure saus kopen, of hem zelf maken met mijn recept voor zoetzure saus. Eerlijk gezegd is dat net zo eenvoudig. Hoewel ze duidelijk Amerikaanse invloeden hebben, gaat de […]
Nems, of cha gio, zijn razend populaire en ontzettend smaakvolle borrelhapjes. Als je weleens bij Vietnamese restaurants eet, heb je deze lekkernijen waarschijnlijk al geproefd. Na het lezen van dit artikel kun je ze gewoon zelf thuis maken! Wat zijn nems precies? Nems zijn gefrituurde loempia’s waarbij de vulling in […]
Heerlijke varkensribben, gestoofd in sojasaus… Een recept waar je in de zomer gegarandeerd veel mensen blij mee maakt! Nu de mooie dagen langzaam terugkeren, kan een beetje zomer op je bord geen kwaad. Chinese spareribs zijn wat mij betreft de perfecte overgang tussen de laatste buien en de eerste voorzichtige […]
Maankoeken, ook wel mooncakes genoemd, zijn een iconische lekkernij die hoort bij het Midherfstfestival, of Maanfeest, in China. Volgens de legende speelden deze koeken een rol in de opstand tegen de Mongolen in de 14e eeuw. Geheime boodschappen werden in de koeken verstopt, waarna ze werden uitgedeeld om de opstand […]
Dit recept komt volledig van de inmiddels gesloten blog ‘Le Canard du Mékong’, waarvan de domeinnaam intussen niet meer is verlengd. Ik heb geprobeerd Phil te bereiken, helaas zonder succes… Na wat zoeken heb ik het recept en de foto’s teruggevonden. Ik plaats ze hier voor het nageslacht, naar aanleiding […]
Een heerlijk recept voor krokant gefrituurde kip met “Soo Guy”-saus waar je gegarandeerd blij van wordt! Soo Guy-kip is een bijzonder gerecht dat de Chinese keuken en de Amerikaanse keuken samenbrengt in één recept. Er bestaan heel wat varianten op dit gerecht; hier geef ik je er een met een […]
Knoflook-honingsaus raakt iets heel primairs. Zelfs als je dit soort gerecht nog nooit hebt geproefd, roept alleen al die combinatie van woorden iets magisch op. De niet-vegan versie van dit recept, de kipbeignets met knoflook en honing, is trouwens mijn populairste recept voor krokante Chinese kip, zelfs populairder dan mijn […]
Een heerlijk rijstrecept, doordrenkt met de aroma’s van Chinese lap xuong-worstjes Ik test dit recept al enkele weken en ik moet zeggen: ik ben er eindelijk tevreden over. Ik ben vertrokken van een basis uit de Chinese (Kantonese) keuken en heb daar wat extra pit aan toegevoegd. De essentie van […]
Heerlijke traditionele kipspiesjes met pindasaus, perfect als borrelhapje of voor je zomerse barbecue Thaise kipsatéspiesjes zijn een echte klassieker uit de Thaise keuken, beroemd om hun smaakvolle marinade. Het geheim van hun heerlijke smaak zit in die marinade: een zorgvuldig uitgebalanceerde mix van kokosmelk, gele currypasta, kurkuma, citroengras en laos, […]
English (Engels)
Français (Frans)
Español (Spaans)
日本語 (Japans)
Deutsch (Duits)
Dansk (Deens)
Nederlands
Norsk bokmål (Noors Bokmål)
Italiano (Italiaans)
Português (Portugees, Brazilië)
Português (Portugees, Portugal)
한국어 (Koreaans)
Magyar (Hongaars)
Polski (Pools)
Română (Roemeens)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Traditioneel Chinees)
Svenska (Zweeds)
العربية (Arabisch)
עברית (Hebreeuws)
Türkçe (Turks)
Ελληνικά (Grieks)
हिन्दी (Hindi)