Ketogene pancakes met amandelmeel, zonder tarwe of suiker, gebonden met ei en geserveerd met Griekse yoghurt. In de pan worden deze ketogene pancakes met amandelmeel goudbruin en verspreiden ze een zachte, bijna koekjesachtige geur. Ze hebben een fijne, licht kruimelige textuur, de randen worden geleidelijk steviger en een lepel Griekse […]
Hele paprika’s, geroosterd in de oven en daarna ontveld: een boterzachte basis voor salades, sauzen en soepen. Het vel krijgt blaren, de sappen karamelliseren en de levendige kleuren worden intenser. In de oven wordt het vruchtvlees zacht, bijna gekonfijt. Deze hele paprika’s, geroosterd en daarna ontveld, voeg je toe aan […]
Een ketogene bloemkoolpizza: een fijngemalen, uitgeknepen bodem, gebonden met pecorino en ei, belegd met tomaat en mozzarella en in twee stappen gebakken. Met olie bestreken randen die in de oven mooi kleuren: deze bloemkoolpizza heeft een fijngemalen groentebodem, gebonden met pecorino en ei, die vervolgens in twee stappen wordt gebakken. […]
Gebakken tagliatelle van koolraap met geroosterde knoflook, boter en garnalen, zonder tarwepasta of room. In de koekenpan krullen de koolraaplinten tot brede, goudkleurige krullen, omhuld met een heerlijk zachte puree van geroosterde knoflook, net gesmolten boter en de subtiele warmte van paprikapoeder. De garnalen voegen een zilte toets toe. Dit […]
Een ketobroodje met amandelmeel en lijnzaad, gerezen met baksoda en azijn, met een laagje geroosterd amandelschaafsel. Na het bakken heeft dit ketogene broodje een zachte kruim met de smaak van amandel en lijnzaad, onder een laagje licht geroosterd amandelschaafsel. Het recept is voor één portie, met 5 minuten voorbereiding en 40 […]
Koolvis uit de oven onder een laagje eidooier, knoflook en paprikapoeder, met gebakken courgettes: een koolhydraatarm avondmaal. Het paprikapoeder geeft de filets een gouden kleur, de knoflook wordt milder tijdens het bakken met de courgettes. Onder een dun, gestold en geurig laagje ei valt de vis met een vork uiteen […]
Een platte omelet met spinazie en rode ui, klaar in tien minuten, op smaak gebracht met oregano, tijm en paprikapoeder. In de koekenpan sist de rode ui zachtjes in de hete olie. De spinazie wordt door de losgeklopte eieren gemengd en het geheel bakt tot een goudbruine, zachte omelet met […]
Een aardbeientaart in cheesecakestijl: een bodem van cacao, amandel en dadel met een yoghurtvulling die opstijft met agaragar, zonder dat de vulling wordt gebakken. Bij het aansnijden geeft de donkere bodem zachtjes mee en onthult hij een roze, gladde en frisse vulling, opgesteven met agaragar en omringd door glanzende halve […]
Aspergesoep met hollandaisesaus: gezeefd aspergekookvocht, gebonden met een met de staafmixer bereide hollandaisesaus, zonder bloem of room. Een scheutje citroen verfrist de warme boter, fijngehakte kruiden geven de soep aroma en de asperges geven de bouillon hun zachte groentesmaak. De basis van deze soep is gezeefd aspergekookvocht, verrijkt met een […]
Dunne, krokante keto-bloemkoolkoekjes: een roosje platgedrukt op een rondje gekruide pecorino, gebakken in de oven zonder bloem of ei. In de oven sist de pecorino, kleurt hij goudbruin en vult hij de keuken met een heerlijke geur. De koekjes komen eruit met grillige randjes, bijna als een kaaskrokantje, terwijl in […]
English (Engels)
Français (Frans)
Español (Spaans)
日本語 (Japans)
Deutsch (Duits)
Dansk (Deens)
Nederlands
Norsk bokmål (Noors Bokmål)
Italiano (Italiaans)
Português (Portugees, Brazilië)
Português (Portugees, Portugal)
한국어 (Koreaans)
Magyar (Hongaars)
Polski (Pools)
Română (Roemeens)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Traditioneel Chinees)
Svenska (Zweeds)
العربية (Arabisch)
עברית (Hebreeuws)
Türkçe (Turks)
Ελληνικά (Grieks)
हिन्दी (Hindi)