Kippakketjes gevuld met pecorino en kappertjes, omwikkeld met parmaham en gebakken in de oven, zonder paneermeel of bloem. Zodra het gerecht uit de oven komt, knispert de ham, smelt de kaas in de plooien van de kip en zorgen de kappertjes voor een friszuur accent. Voor dit gerecht worden kippendijfilets […]
Een worteltaart geïnspireerd op het ketogene dieet, zonder tarwe en zonder kristalsuiker, met amandelmeel en Medjoul-dadels, afgewerkt met een roomkaasglazuur. Warme kaneel, pittige gember en citroenrasp zetten de toon voor een compacte, smeuïge en rijkelijk gekruide taart. Deze op het ketogene dieet geïnspireerde worteltaart is een tarwevrije versie, rijk aan […]
Bloemkoolcouscous zonder griesmeel: bloemkoolkorrels, kort gebakken met paprika, amandelen, pompoenpitten en geroosterde specerijen. De bloemkoolkorrels knetteren in de pan met de rode paprika, het amandelschaafsel, de pompoenpitten en de geroosterde specerijen. In deze bloemkoolcouscous vervangt fijngemalen bloemkool het tarwegriesmeel, voor een lichte, droge textuur. Komijn en koriander zorgen voor warmte, […]
Een graanvrije lijnzaadpap met koffie en kokosmelk, gegarneerd met geroosterde amandelen, pompoenblokjes en cacaonibs. Koffie geeft de kokosmelk smaak, gemalen lijnzaad vormt een dikke crème en geroosterde amandelen, pompoenblokjes en cacaonibs zorgen voor contrast. In deze pap wordt havermout vervangen door gemalen lijnzaad, voor een voedzaam, koolhydraatarm ontbijt. Reken voor […]
Warme avocadohelften gevuld met een ei uit de oven, met een apart geserveerde citroensaus op basis van avocadovruchtvlees. Als de avocado uit de oven komt, is het vruchtvlees zacht en warm, blijft het ei vloeibaar of wordt het steviger naargelang de gaartijd, en brengt een snufje zout alles op smaak. […]
Een knapperige en pittige Thaise salade met kip: Chinese kool, kiemgroenten, kruidige kip en zelfgemaakte koolhydraatarme chilisaus. Knapperige Chinese kool, kiemgroenten, malse gekruide kip en een vleugje chilipeper: deze Thaise salade met kip draait om pure frisheid. Galanga en citroengras zorgen voor citrustonen, een zelfgemaakte koolhydraatarme chilisaus brengt alles samen […]
Een maaltijdsalade met geroosterde biet en bruine linzen, balsamicoazijn, blauwe kaas en walnoten. Na het roosteren geeft de biet het gerecht een dieprode kleur, behouden de bruine linzen hun beet en omhult de balsamicoazijn de nog lauwwarme groenten. De blauwe kaas zorgt voor een uitgesproken zoute toets, de walnoten voor […]
Een koude salade van Hollandse Nieuwe, rode biet en appel, met een dressing van yoghurt en dille. In de slakom kleurt de rode biet de dressing roze, zorgt de dille voor een frisse toets en geeft de haring het zoute accent dat alles samenbrengt. Deze koude salade combineert kant-en-klare Hollandse […]
Een rode saus zonder tomaat: gepureerde paprika, wortel, knoflook en kruiden, voor over pasta, pizza, vlees en groenten. Helderrood, glad en glanzend: nomatosaus is heerlijk over pasta en pizza, maar ook over vlees en groenten. Paprika, wortel, knoflook en kruiden vormen een aromatische basis, met 2 g netto koolhydraten per portie. […]
Een platbrood van courgette zonder bloem: geraspte courgette, eieren en kaas vormen een soepele ketogene basis om te beleggen. Dit platbrood van courgette is goudbruin aan de randjes en zacht bij het aansnijden, met de smaak van knoflook- en uienpoeder. Je belegt het als een flatbread, maar er komt geen […]
English (Engels)
Français (Frans)
Español (Spaans)
日本語 (Japans)
Deutsch (Duits)
Dansk (Deens)
Nederlands
Norsk bokmål (Noors Bokmål)
Italiano (Italiaans)
Português (Portugees, Brazilië)
Português (Portugees, Portugal)
한국어 (Koreaans)
Magyar (Hongaars)
Polski (Pools)
Română (Roemeens)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Traditioneel Chinees)
Svenska (Zweeds)
العربية (Arabisch)
עברית (Hebreeuws)
Türkçe (Turks)
Ελληνικά (Grieks)
हिन्दी (Hindi)