Meilleur qu’au resto

rouleaux de printemps sur assiette blanche

Authentiques rouleaux de printemps vietnamiens

Les rouleaux de printemps frais sont l’un des plats vietnamiens les plus faciles à recréer à la maison. C’est un apéro sain à base de fruits de mer et de légumes enveloppé dans une délicate feuille de riz translucide. Origines des rouleaux de printemps Les rouleaux de printemps sont souvent […]

brochette de bœuf au fromage yakitori sur fond en bois

Yakitori brochettes de bœuf au fromage express

Une délicieuse recette de brochettes de bœuf au fromage yakitori qui sublimera vos apéros. Vous étiez nombreux à me demander de vous proposer une recette pour ça. C’est chose faite ! Cette recette d’inspiration de la cuisine japonaise va vous régaler Pendant mon enquête, j’ai remarqué que beaucoup d’autres créateurs […]

curry japonais avec du riz dans une assiette creuse sur fond de bois

Authentique curry japonais

Célèbre variante du plat indien, les japonais ont repris la recette du curry à leur sauce et on ne peut que s’en réjouir! Cette spécialité culinaire est devenue extrêmement populaire qu’au Japon, c’est même considéré comme un plat national qu’ils appellent “kare raisu”. Rentrez dans n’importe quel restaurant asiatique et […]

xiao long bao dans un panier vapeur

Xiao Long Bao – bouchées vapeur chinoises 小笼汤包

Le Xiaolongbao (小笼包), aussi connu sous le nom de raviolis au bouillon chinois, est un type de dim sum qui est souvent acclamé comme étant le summum de la perfection culinaire créée par l’homme. Ce plat est un véritable trésor gastronomique qui allie tradition et savoir-faire. Ce mets, qui symbolise […]

Poulet basilic thaï dans un bol noir

Poulet sauté au basilic sacré thaï (Pad kapao)

Ce plat thaïlandais ultra populaire a de nombreux noms en français : Pad Kra Pao, Pad Ka Prao, Pad Ka Pow, Pad Krapow…etc. “Pad gaprao” est l’orthographe phonétiquement la plus proche, mais il semble que ce soit le moyen le moins populaire car la plupart des Thaïlandais le prononcent mal […]

banh mi sur assiette blanche

Authentique banh mi vietnamien

Le banh mi, qu’est-ce que c’est ? Le banh Mi est un sandwich vietnamien qui est composé d’une combinaison étrange – baguette enduite de pâté, mayo, jambon, légumes marinés, oignon vert, coriandre, une grosse dose de piments frais et un filet d’assaisonnement. Il a le goût d’un sandwich au jambon […]

onigiris sur planche en bois

Onigiris faciles

C’est quoi un onigri ? Toi aussi l’émoji “🍙” t’a toujours intrigué ? C’est un onigri ! Ce snack iconique de la cuisine japonaise est en réalité une boule de riz cuit, souvent triangulaire, emballée dans une feuille d’algue nori (la même que pour les makis). On trouve des onigris […]

mie goreng sur fond en bois

Authentique Mie Goreng

Qu’est-ce que le mie goreng ? Si vous êtes amateur de nouilles sucrées, salées et salées, vous allez adorer cette recette de Mie Goreng. Ce plat est fait avec des nouilles qui cuisent rapidement pour un repas facile qui sera sur la table en seulement 15 minutes. Ce cousin du […]