外は香ばしくカリッと揚げた韓国式お焼きは、緑豆に炒め豚肉、キムチが溶け合い、奥深い風味の一皿に。 朝 […]
アペロ用おつまみ
本場フィリピンのキニラウ – マグロのセビーチェ風マリネ
生マグロを米酢でさっと〆、柑橘とシャキシャキ野菜を合わせた爽快なフィリピンのセビーチェ。 太陽がよう […]
エホバクジョン ― 韓国式ズッキーニのジョン
外はカリッ、中はとろり。韓国式ズッキーニジョンは香り高いピリ辛ダレとともにどうぞ 「ジュッ!」と卵白 […]
本場スマランのルンピア
鶏肉、エビ、タケノコの旨味をぎゅっと包んだ、インドネシアの香ばしい揚げ春巻き。自家製のピリ辛ソースを […]
本場のコチュティギム – 韓国の唐辛子肉詰め天ぷら
韓国伝統の唐辛子の肉詰めフライ。驚くほど簡単に作れる、あと引くおいしさの一品です! 揚げたての唐辛子 […]
自家製オムク – 本場の韓国おでん(魚のすり身揚げ)
おうちで手軽に作れる韓国フィッシュケーキ(オムク)の超シンプルレシピ 1月のある朝、釜山の大通りでは […]
エアフライヤーのニョッキ – 外はカリッと中はもちもち
エアフライヤーで焼き上げる、外はこんがりカリッと、中はふんわりもちもちのニョッキ。夏のおつまみにぴっ […]
ごま風味のクリスピービーフ
カリッと揚げた牛肉に、甘辛い絶品ソースをからめたやみつきレシピ 北米の中華料理ビュッフェやレストラン […]
麻薬卵(マヤクケラン)- 本場韓国のねぎ醤油漬け卵
韓国風漬け卵のとびきりおいしいレシピ。とろっと濃厚、うまみたっぷり これは付け合わせ? 絶品のラーメ […]
本場のチュモッパ – 韓国風おにぎりの作り方
3通りの味で楽しめる、韓国風ライスボールの絶品レシピ。おやつにも、ちょっとした前菜にも、ランチにもぴ […]