ご飯

こんがり黄金色に揚がった、カリッと香ばしいオムレツ。たっぷりの油を張った中華鍋で揚げ、魚醤の香りをき […]

黒ウラド豆をネパールのスパイスでじっくり煮込み、仕上げにギーで香ばしくテンパリングした一杯。 白いご […]

やわらかな鶏肉、香り高いココナッツミルク、フレッシュハーブを合わせた、風味豊かなタイ風グリーンカレー […]

ラップチョン（中華ソーセージ）の芳醇な香りがご飯にじんわり染み込む、絶品蒸しご飯のレシピ このレシピ […]

エビペーストが香るタイ風炒めご飯に、甘く煮た豚肉と、シャキッとみずみずしい多彩な付け合わせを添えた一 […]

酢飯を詰めた油揚げの袋寿司。稲荷の社にゆかりをもつ、甘じょっぱい屋台生まれの寿司です。 油揚げの袋は […]

丸鶏をじっくり煮込み、仕上げにカリカリのヌルンジを加える、心まで温まる韓国の滋養スープ。 ヌルンジ・ […]

ヌルンジは、香ばしく焼いた韓国のおこげ。フライパンでカリッと仕上げ、醤油と砂糖の甘じょっぱいグレーズ […]

発酵させた米の生地を蒸し上げる、小さな蒸しケーキ。スポンジのように軽く、ココナッツチャツネや熱々のサ […]