Noodles cinesi deliziosi, piccanti e saporiti, pronti in pochi minuti Una buona ricetta cinese di noodles piccanti un po’ di nicchia e poco conosciuta: era da un po’, vero? Niente panico, è piuttosto semplice da preparare (vi risparmio i noodles fatti in casa). Se avete già provato la mia ricetta […]
Una ricetta giapponese irresistibile che unisce udon corposi a un curry cremoso e confortante Il curry udon (カレーうどん), noto anche come kare udon o udon al curry, rappresenta un perfetto esempio di cucina giapponese che fonde la tradizione washoku (cucina tradizionale giapponese) con l’influenza yoshoku (cucina giapponese di ispirazione occidentale). […]
Il metodo infallibile per preparare i vostri maki sushi a casa: serate senza limiti di gusto a un costo minimo Ciao a tutti, cari lettori. Per molto tempo sul sito era presente soltanto la mia ricetta del riso per sushi, e molti di voi mi hanno chiesto un articolo con […]
Noodles di riso saltati in una deliziosa salsa al curry Curry? Esatto, avete letto bene. A dire il vero, in questi noodles non quadra proprio nulla. Portano Singapore nel nome, ma con la città-stato non hanno assolutamente nulla a che fare (sono nati a Hong Kong). Contengono il curry, ingrediente […]
Una ricetta asiatica di maiale saltato, veloce e semplicissima, proprio come al tuo ristorante preferito Questo piatto nasce nella cucina cinese della provincia di Hubei. Rapido e facile da preparare, si abbina alla perfezione a un buon piatto di riso o a dei deliziosi noodles saltati. Il gusto è piuttosto […]
Una deliziosa ricetta tradizionale di maiale brasato thailandese che riempirà la tua cucina di profumi inebrianti dei night market thailandesi Se c’è qualcosa che associo subito alla cucina thailandese, è il Khao kha moo (ข้าวขาหมู). Letteralmente «Maiale brasato con riso», è uno dei piatti di street food più popolari in […]
Una ricetta irresistibile di manzo croccante avvolto in una salsa agrodolce da urlo È un classico dei buffet e dei ristoranti cinesi del Nord America, e mi rammarica non trovarlo – insieme ai suoi cugini, il manzo croccante all’arancia e il manzo croccante al chili – nei menu dei locali […]
Una ricetta super comfort food: il dakgalbi coreano Se pensavate che i tteokbokki o la fondue chinoise fossero il massimo del comfort food, lasciate che vi presenti una ricetta coreana che saprà tener loro testa: il dakgalbi. È relativamente semplice da preparare e non richiede troppi ingredienti esotici. E quelli […]
Une délicieuse recette d’oeufs marinés façon coréenne. Fondants et hyper savoureux Est-ce un accompagnement ? Un délicieux topping pour ramen ? Un repas de fin de soirée ? Un banchan ? Ces oeufs sont TOUT en même temps. Bon, j’exagère un peu mais difficile de faire plus versatile comme plat […]
Une délicieuse recette de boulettes de riz coréennes de 3 façons, de quoi faire de bonnes collations, une petite entrée voire un déjeuner Les onigiri, c’est has been. Ce classique de la cuisine japonaise est détrôné par son cousin coréen: le jumeokbap. Bon, ok, j’exagère un peu. En gros, les […]
