Hamarosan itt a kínai újév, és hogy mindannyian felkészülten, méltó módon ünnepelhessünk, összeállítottam egy útmutatót arról, mit érdemes enni és készíteni a holdújév idején. Ez az útmutató hasznos információkat is tartalmaz az ünnepről, a szokásokról és arról, hogyan búcsúztatják a kínaiak az óévet, és hogyan köszöntik az új esztendőt. Ha […]
Mi az a kínai fondü? A kínai fondü, más néven hot pot, Kínából származó hagyományos, közösségi étkezési forma. Mandarinul Huo Guónak (火锅) nevezik, ami szó szerint „tűzforró edényt” jelent. Ez az ikonikus fogás a kínai konyha egyik alapdarabja, és éppen a társas, megosztós jellege teszi igazán különlegessé. Az alapelv és […]
Egyszerű, mégis ellenállhatatlan vietnámi bánh mì szendvicsrecept Hajnalban Ho Si Minh-városban az első hang, amit meghallasz, egy még langyos, felrepedő bagett tompa roppanása. Gőzfelhő száll fel belőle, vajas pástétom, grillezett sertészsír és friss koriander illatát hozva magával: ez jelzi a szakácsoknak, az ingázóknak és az álmos diákoknak, hogy eljött a […]
A taco eredete Általánosan elfogadott, hogy a taco Mexikóból származik, és már jóval a spanyolok érkezése előtt készítették. Az ősi mexikóiak frissen sütött kukoricatortillát használtak, amelyet különféle töltelékekkel, például hallal, hússal és hasonlókkal töltöttek meg. Igazi „minden egyben” étel volt: létfontosságú tápanyagokkal és energiával látta el azt, aki fogyasztotta. Ezekben […]
Mi az a soba tészta? A hajdinatészta, vagyis a soba, a japán konyha egyik alapdarabja. Puha, enyhén szemcsés állagú tészta, amelyet melegen, hidegen vagy akár szobahőmérsékleten is fogyaszthatunk. A tészta búzaliszt és hajdinaliszt keverékéből készül, és sokféle vastagságban, kerek vagy szögletes formában is kapható. A soba tésztát általában szárítva árulják, […]
A gyors hétköznapi vacsorák gyűjteményéből… íme a szójaszószos pirított tészta! Egyszerű, istenien édes-sós, és pillanatok alatt elkészül – mi kell még? Talán egy kis marhahús, mint a marhahúsos udonomnál, de most próbáljuk meg legalább egy kicsit könnyedebbre venni. Néha az alakunkra is gondolni kell. A szójaszószos pirított tészta fő hozzávalói […]
Mi az a japchae? A japchae hagyományos koreai fogás, amely áttetsző édesburgonya-tésztából, zöldségekből és húsból készül. A koreaiak gyakran készítik különleges alkalmakra, például újévkor, mert a következő év szerencséjét jelképezi. Tálalható banchanként vagy anjuként is (alkohol mellé kínált ételként, például a jokbal mellett) A koreai konyha egyik ikonikus fogása. De […]
Mi az a tteokbokki? A tteokbokki (떡볶이) rendkívül népszerű koreai street food: puha rizssüteményekből készül, amelyeket édes-csípős, koreai vörös chilipasztás, vagyis gochujangos szószban főznek. Gyakran találkozhatunk vele koreai barbecue-k mellett, marha bulgogival tálalva. A tteokbokki, amelyet ddukbokki vagy ddeokbokki formában is írnak, koreaiul szó szerint azt jelenti: „pirított rizssütemények”. Sokszor […]
Mi az a paella, és miért ilyen népszerű Spanyolországban? A paella alapvetően egy spanyol rizses egytálétel, amelyet húsok és zöldségek keveréke gazdagít. Hagyományos fogás, amely évszázadok óta létezik; eredete egészen a 13. századig vezethető vissza. Eredetileg nyílt tűzön készítették, az alapja hagyományosan a rizs volt, és ami még fontosabb: nem […]
Ez a mexikói tépett marhahús elképesztően ízletes ! A mártása gazdag, sűrű, és BŐVEN van belőle. Tökéletes tacóba, burritóba, enchiladába és quesadillába, mexikói vörös rizs tetejére halmozva, vagy kis bucikba töltve sliderként! Teljesen odavagyok a tépett húsokért. Imádom, ahogy szinte szivacsként szívják magukba a szószokat, így minden falat igazán szaftos lesz. […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)