Mi az a Phở? A Phở (ejtsd: „fő”) vietnámi tésztaleves, amelyet gyakran marhahússal készítenek, majd friss szójacsírával, bazsalikommal és chilivel tálalnak. Ez A vietnámi konyha nagy klasszikusa. Teljesen odavagyok ezért a különleges levesért: intenzíven illatos alapleve valóságos ízbomba. Az enyhén ruganyos rizstészta kellemes textúrát ad az ételnek, az aromás feltétek […]
A bánh cuốn tökéletes nyári recept! Ezek a mennyeien könnyű vietnámi rizstekercsek egyszerű alapanyagokkal készülnek, többek között darált sertéshússal. Nem véletlenül a hanoji negyedek egyik kihagyhatatlan reggelije. Frissen, különféle salátákkal és ropogós feltétekkel tálalva igazi íz- és textúrarobbanás. Különösen akkor, ha egy jó házi nemmártogatóval kínáljuk Tökéletes tésztasaláta az egész […]
Finom, hagyományos vietnámi csirkecurry recept – sokkal jobb, mint az étteremben Ma ismét elmerülünk a vietnámi konyhában, és elkészítünk egy hagyományos, családias, igazán melengető curryt. Az indiai currykhez képest ez a változat inkább lágy, akárcsak a japán curry (ha nem bírod jól a csípőset, hagyd ki a thai csiliket), ráadásul […]
Mostanában nagyon rákívántam a vietnami konyhára, annál is inkább, mert itt Brüsszelben igazán jó vietnami éttermet találni nem egyszerű. Bevallom: a citromfüves csirke az egyik nagy gyengém. Ha nem rajongsz a csirkéért, ezt a szószt, illetve receptet ugyanilyen jól használhatod citromfüves marhához, sertéshúshoz, garnélához, halhoz, sült zöldségekhez és még sok […]
Hagyományos recept a vietnámi konyha egyik legízletesebb tésztaleveséhez Ha szereted a phở-t, a rament és úgy általában a tésztaleveseket, ezt a nagy vietnámi klasszikust semmiképp sem hagyhatod ki! Huế igazi sztárja, ráadásul komoly történelmi múlttal: a Bún bò otthoni elkészítése valódi kulináris kaland, de hidd el, az eredmény minden percet […]
A létező legjobb loc lac marha receptje paradicsomos vietnámi rizzsel és ínycsiklandó mártogatóssal Lôk lak néven is ismert. A loc lac marha az egyik legismertebb étel, amely Vietnamból származik. Ez a recept nemcsak rendkívül egyszerű, hanem különösen friss és üde is, ami ritka kincs a blogom receptjei között. Előételként és […]
Mi az a Bo Bun? A Bo Bun, más néven Bún bò xào, vietnámi tésztasaláta, amely igazán megérdemli a figyelmet. Sokkal több egyszerű salátánál: önmagában is teljes értékű fogás, amelyben a hús, a tészta és a zöldségek remek egyensúlyban vannak. Friss, könnyed vietnámi tál, amely tésztás felépítésében a koreai bibimbap […]
Kóstold meg ezeket az ellenállhatatlan, sült rizstésztakockákat: ropogós savanyúságokkal és vietnámi street food hangulatú édes-csípős szósszal tálalva az igazi. Egy nagy öntöttvas sütőlapon rizstésztatömbök sercegnek, és mogyoróbarnára pirulnak. Az árus gyakran kacsatojást (vagy tyúktojást) üt rájuk: a sárgája szétterül, majd megszilárdul, és ropogós széleket von a kívül aranybarnára sült, belül […]
Ínycsiklandó vietnámi tekercsek pirított jicamával, omlettel, kínai kolbásszal és friss zöldfűszerekkel töltve, krémes mogyorós hoisin szósszal tálalva. Ho Si Minh-város 5. kerületében egy árus felemel egy áttetsző rizspapírlapot, egyetlen mozdulattal langyos vízbe mártja, majd fényes jicamahasábokat igazít rá. A sötétvörös lạp xưởng vékony szeletei aranyszínű tojásszalagokkal és szórt szárított garnélával […]
Meglepő és melengetően otthonos recept: hagyományos töltött keserűuborka-leves, egészen más, mint amit az éttermekben megszoktunk Íme egy recept, amelyet nem gyakran látni az Instagramon! Miközben mások szupercsípős vagy sajttal megpakolt tésztákat mutogatnak, nálam keserű dinnyét kóstolunk, amelyet balzsamkörtének vagy keserűuborkának is neveznek. Nem épp eladható név, igaz? Komolyra fordítva a […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)