Ez a finoman gazdag, selymesen krémes, kókusztejes vietnámi desszert tökéletes, ha valami édesre vágytok, vagy ha egy igazán emlékezetes ázsiai lakoma végére keresitek a meglepetést Mi az a Chè Chuối? Ahogy a vietnámi ételeknél lenni szokott, szeretem azzal kezdeni, hogy szétszedem a nevet. A Chuối banánt jelent, a Chè pedig […]
Autentikus vietnámi bún chả recept: grillezett, pácolt sertéshús, ropogós zöldségek és rizsvermicelli édes-savanyú nước mắm szósszal. Hanoi, Vietnam északi részén fekvő fővárosa híres emblematikus ételéről, a bún chảról. Ez az ízletes fogás mindenütt jelen van a város utcáin, a kis utcai árusoktól a kifinomultabb éttermekig. Ha szeretnéd tudni, hol kóstolhatod […]
Ízletes recept a híres vietnámi sós palacsintához, a Bánh Xèo-hoz Aranybarnára sült, ropogós, mégis könnyed kérge egyszerűen ellenállhatatlan. Belül a Bánh xèo csupa izgalmas íz: sertéshús és/vagy garnéla, mungóbab, hagyma és roppanós babcsíra gazdagítja. Ez a világszerte népszerű étel frissen, közvetlenül a serpenyőből a legfinomabb: töltsük meg friss zöldségekkel, és […]
A culantro, tudományos nevén Eryngium foetidum, egy trópusi fűszernövény, amely Amerikából és az Antillákról származik. Aromáját és ízét tekintve hasonló a korianderhez, de hosszú, fűrészes szélű leveleiről könnyen felismerhető. Intenzív íze és az a tulajdonsága, hogy a főzés során is hozzá lehet adni, teszi egyedivé (a koriandert elvileg nem főzés […]
Egyszerű, jól bevált recept vietnámi nem tekercsekhez air fryerben Az air fryerben készített nem tekercs az ázsiai konyha egyik klasszikusának remek, könnyedebb változata. Ha air fryerben sütöd őket, a hagyományos olajban sütés minden előnyét élvezheted, jóval kevesebb olajjal. Így a nem tekercsek ropogósak és aranybarnák lesznek, mégis könnyebbek és egészségesebbek. […]
A nem tekercs, vagyis a chả giò rendkívül népszerű és ízletes előétel. Ha szoktál vietnámi éttermekben enni, valószínűleg már kóstoltad ezeket a finomságokat. A cikk elolvasása után otthon is könnyedén elkészítheted őket! Mi is az a nem? A nem olyan sült tekercs, amelynél a tölteléket átlátszó rizspapírba (bánh tráng) csomagolják, […]
Egyszerű, mégis ellenállhatatlan vietnámi bánh mì szendvicsrecept Hajnalban Ho Si Minh-városban az első hang, amit meghallasz, egy még langyos, felrepedő bagett tompa roppanása. Gőzfelhő száll fel belőle, vajas pástétom, grillezett sertészsír és friss koriander illatát hozva magával: ez jelzi a szakácsoknak, az ingázóknak és az álmos diákoknak, hogy eljött a […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)