Karfiolkuszkusz búzadara nélkül: serpenyőben pirított karfiolszemcsék paprikával, mandulával, tökmaggal és pirított fűszerekkel. A karfiolszemcsék piros húsú paprikával, szeletelt mandulával, tökmaggal és pirított fűszerekkel együtt sercegnek a serpenyőben. Ebben a karfiolkuszkuszban a búzadarát apró szemcsékre darált karfiol helyettesíti, így az állaga könnyű és száraz marad. A római kömény és a koriander […]
Meleg avokádófelek sütőben sült tojással töltve, melléjük külön tálalt, avokádóhúsból készült citromos mártással. A sütőből kivéve az avokádó húsa puha és meleg, a tojás a sütési időtől függően folyós marad vagy megszilárdul, egy csipet só pedig kiemeli az ízeket. Körülbelül 20 perccel számoljunk: ebből 5 perc az előkészítés, közel 15 perc pedig a […]
Laktató saláta sült céklával és barna lencsével, balzsamecettel, kéksajttal és dióval. A sült cékla mélyvörös színt ad az ételnek, a barna lencse kellemesen harapható marad, a balzsamecet pedig bevonja a még langyos zöldségeket. A kéksajt határozottan sós ízt, a dió roppanósságot kölcsönöz, az olívaolaj pedig lekerekíti az ízeket. Összesen körülbelül […]
Hideg saláta zsenge heringből, céklából és almából, joghurtos-kapros öntettel összeforgatva. A salátástálban a cékla rózsaszínre festi az öntetet, a kapor friss ízt ad, a hering pedig azt a markáns, sós jelleget biztosítja, amely összefogja az egészet. Ebben a hideg salátában fogyasztásra kész zsenge hering, főtt cékla, alma vagy uborka találkozik […]
Piros szósz paradicsom nélkül: turmixolt paprika, sárgarépa, fokhagyma és fűszernövények tésztákhoz, pizzákhoz, húsokhoz és zöldségekhez. Az élénkpiros, sima és fényes nomato szósz éppúgy illik tésztákhoz és pizzákhoz, mint húsokhoz és zöldségekhez. A paprika, a sárgarépa, a fokhagyma és a fűszernövények aromás alapot alkotnak, adagonként 2 g nettó szénhidráttal. 4 adag elkészítésére számolj […]
Lisztmentes cukkinis lepénykenyér: reszelt cukkiniből, tojásból és sajtból készülő, hajlékony ketogén alap, amelyet kedved szerint tölthetsz meg. Ez a szélén aranybarnára sült, könnyen szeletelhető cukkinis lepénykenyér fokhagyma- és vöröshagymaporral készül. Ugyanúgy megtölthető, mint egy hagyományos lepénykenyér, de liszt nélkül készül: a reszelt cukkini, a tojás és a reszelt sajt hajlékony, […]
Csokoládés banánjégkrém fagylaltgép nélkül: fagyasztott banán, mandulavajréteg és sós pekándiós étcsokoládéburok. Fagyasztott banán, vékony mandulavajréteg, majd sós pekándiós étcsokoládéburok: egyszerűen összeállítható, egyadagos desszert. Egyetlen banánból két, kézből fogyasztható jégkrém készül fagylaltgép nélkül, a hideg gyümölcs, a krémes réteg és a roppanós csokoládé határozott kontrasztjára építve. Körülbelül 5 perc aktív előkészítéssel és […]
Sütőben sült padlizsánhasábok, adagonként 5 g nettó szénhidráttal, őrölt mandulából és puffasztott sertésbőrből készült bundában. Az aranyszínű kéreg roppan az ujjak között, alatta pedig a meleg padlizsán puha, szinte szétolvad a szájban. Ezeknél a sütőben sült padlizsánhasáboknál a burgonyát padlizsán, a zsemlemorzsát pedig őrölt mandulából és aprított puffasztott sertésbőrből készült bunda […]
Csicseriborsólisztes palacsinta tojás és tej nélkül: vékony, aranyszínű, a szélén ropogós, középen puha. Ezek a vékony, aranyszínű, középen puha, a szélükön enyhén ropogós palacsinták finom csicseriborsó-illatot árasztanak. A tésztához alig kell valami: csicseriborsóliszt, víz, só, majd egy kevés zsiradék a sütéshez. Összesen 45 perccel számolj, ebből 30 perc az előkészítés a pihentetéssel […]
Ketogén ramen, amelyben a búzatésztát konjak- vagy kelptészta váltja fel, könnyű, csirkés-algás levesben. A tál gőzölög, a szójaszósz sós ízt ad, a gyömbér illata felszáll a gőzzel, az alga pedig mély, tengeri zamatot kölcsönöz a levesnek. Ez a ketogén ramen megőrzi egy nagy tál leves melengető élményét, de a búzatésztát […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)