Japán rizstál szaftos, grillezett sertésszeletekkel, szójaszószos-mézes mázzal… Kötelező fogás a donburi szerelmeseinek! Rizstálból nincs hiány, de be kell vallanom: ez a recept bőven megérdemli, hogy megosszam… Ha valami igazán melengetőre vágytok, a Tokachi butadon a puha húsával és karamellizált szószával pontosan az, amire szükségetek van. Kínáljátok mellé egy kis miso […]
Egy igazán finom, marhahúsos koreai kimbap recept, amelyet meglepően egyszerű elkészíteni. Ez a klasszikus változat nem bonyolult, bár kissé aprólékos. Cserébe, ha egyszer minden hozzávaló elő van készítve, bőségesen lehet belőle tekerni! Kimbap, gimbap, koreai sushi, koreai maki, … a kulináris marketingügynökségek mostanában folyton ezt emlegetik, ahogy a koreai konyha […]
Ínycsiklandó pirított rizs Nem Chuával, a híres vietnámi fermentált felvágottal Ó, a Nem Chua! Ez a kis, enyhén savanykás és fűszeres felvágott a vietnámi konyhából még mindig rengeteg beszédtémát szolgáltat. Szerintem még a kínai kolbásznál is jobb; mindig mosolyt csal az arcomra, mekkora a lelkesedés ezért a finomságért az oldal […]
Isteni csirkés pirított rizs recept, amire te és a vendégeid is garantáltan rá fogtok kattanni Gyakran megkérdezik tőlem, mi a kedvenc ételem. Erre tényleg nagyon nehéz válaszolnom, mert nálam ez őszintén szólva időszakosan változik: rákattanok egy bizonyos típusú ételre, és addig élvezem, amíg teljesen be nem telik vele DE, ha […]
Csodás rizses recept, amelyet finoman átjár a kínai lap xuong kolbász aromája Több hete tesztelem ezt a receptet, és végre azt mondhatom, elégedett vagyok vele. Egy alap kínai (kantoni) módszerből indultam ki, amelyet egy kis plusz lendülettel dobtam fel A recept lényege: mitől lesz igazán finom? Kipróbálok egy új részt […]
A kínai kolbászos pirított rizs története legalább olyan ínycsiklandó, mint maga az étel! Hadd meséljem el, hogyan fedeztem fel ezt a kulináris kincset New York pezsgő Chinatownjának szívében. Forró, napfényes nap volt, én pedig egyre éhesebben bolyongtam Chinatown nyüzsgő utcácskáiban. Ahogy ebben a városi dzsungelben kóboroltam, rábukkantam egy apró kifőzdére, […]
🥢 Üdvözöllek benneteket, kedves kíváncsi ínyencek! Készüljetek, mert Sanghaj nyüzsgő utcáinak szívébe repültök – méghozzá úgy, hogy ki sem kell mozdulnotok a konyhátokból. Készen álltok a kihívásra? Gyerünk, vegyétek fel a legmenőbb kötényeteket, kapjátok elő a legszebb wokotokat, és készüljetek fel, hogy játszotok egy kicsit a tűzzel (természetesen csak a […]
Az ananászos sült rizs thai eredetű, bár világszerte számtalan változata létezik. Más receptekben alig kerül bele szójaszósz, afféle „egészségesített” verzióként. Itt viszont egy olyan recept következik, amely hű marad a thai elkészítési módhoz, és felidézi a meleg, lágy thaiföldi estéket: phuketi tengerparti kunyhókban eszel, a lábujjad a nedves homokba ér, […]
A nasi goreng lényegében indonéz sült rizs. Ezt az ételt szinte mindenhol megkóstolhatja, ha Balin száll meg: egy falusi warungban éppúgy, mint egy tengerparti étteremben, a homokba süppedő lábbal, a sziget egyik legszebb strandján. A kecap manis, vagyis az országban mindenütt jelen lévő édes szójaszósz mellett a terasi (indonéz garnélapaszta) […]
A kínai éttermek örök sztárja, a kantoni rizs végre felfedi a titkait! Bár Nyugaton gyakran a helyi ízléshez igazítják, a hagyományos recept valójában rendkívül egyszerű. Ez a kantoni konyha egyik nagy erőssége: összetettség az egyszerűségben. Alapvető hozzávalókból és egy nagyon egyszerű eljárással kapunk látszólag összetett ízeket. A kantoni rizs tökéletesen […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)