Próbáljátok ki ezt az ellenállhatatlan karamellizált csirkeszárny- vagy csirkecomb-receptet, amely garantáltan elvarázsolja az ízlelőbimbókat. Könnyen elkészíthető, az édes és sós ízek pedig tökéletesen összeérnek benne. Ideális családi vacsorához vagy baráti estéhez! A kínai konyha ihlette ezt a receptet, amelyben igyekeztem mindent összehozni, amit szeretek: szaftos csirkeszárnyakat, egy kis ropogósságot, meglepően […]
Ínycsiklandó recept ropogós, kínai stílusú csirkeszárnyakhoz Ma egy finom, saját fejlesztésű, kínai stílusú csirkeszárnyreceptet hoztam. Nincs mögötte hagyományos név vagy lenyűgöző történet, amit elmesélhetnék. Valójában csak az elkészítési mód kínai, a többi finom improvizáció (és jó néhány tesztelés) eredménye. Éttermi megfelelőjét tehát nem nagyon fogjátok megtalálni, és bevallom, sokáig gondolkodtam […]
Ezeket a japán csirkeszárnyakat kétszer sütik ki, majd szója-mirines mázzal vonják be és szezámmaggal szórják meg: a bőrük elképesztően ropogós, az ízük pedig ellenállhatatlanul édes-sós. Az első harapás roppan : a vékony, szinte áttetsző csirkebőr enged a fog alatt. Ekkor szójakaramell illatú szaftok szabadulnak fel, amelyeket hamarosan a bors éles csípőssége […]
Ezek a koreai cukkinilepények kívül ropogósak, belül lágyak, és finom, csípős, illatos mártogatóssal kerülnek az asztalra „Psszt!” A felvert tojás halk sercenése, ahogy a forró serpenyőhöz ér, mindent elmond. Piruló tojás illata, a friss cukkini üde, zöld aromája, egy légies lepény ígérete. Az autentikus ízeket kereső szakácsok számára a koreai […]
Hagyományos koreai recept ropogós bundában sült, töltött csilipaprikához – egyszerű, mégis ellenállhatatlan finomság! Könnyű pára száll fel a frissen kisült paprikából, ahogy a száránál fogva kézbe vesszük. Az első harapásnál a vékony bunda szétpattan, és előbújik a fokhagymás sertéshús szaftja, miközben a paprika lágy, mégis kitartó csípősséggel melegít. Gondoljunk rá […]
Air fryerben sült gnocchi: kívül aranyszínű és ropogós, belül finoman puha – tökéletes nyári vendégváró falat Ha szereti a gnocchit, ezután aligha akarja majd vízben főzni. Az air fryer segítségével ezek a kis burgonyás falatok egészen új ropogóssági szintre lépnek: aranyszínű, ultraropogós burok, belül puha, lágy állag. Ráadásul gyors, egyszerű, […]
Egy ínycsiklandó recept koreai pácolt tojásokhoz. Lágyak, selymesek és elképesztően ízletesek Köret? Tökéletes feltét egy tál ramenhez? Késő esti harapnivaló? Egy banchan? Ezek a tojások tényleg MINDENRE jók. Jó, kicsit túlzok, de kevés ennél sokoldalúbb koreai étel létezik. Előre elkészíthető minden különösebb macera nélkül, jól eláll, a pác pedig mennyei […]
Ínycsiklandó grillezett sertéshas recept, még a koreai grilléttermes változatnál is finomabb A samgyeopsal (삼겹살구이), vagyis samgyeopsal-gui a franciák egyik kedvenc koreai étele. Omlós, pikáns és elképesztően ízletes: nehéz lenne hibát találni ebben a fogásban. Akár sütőkövön vagy raclette-en, serpenyőben, grillapon, akár hagyományos koreai barbecue-n készíted, a végeredmény szempontjából nincs nagy […]
Színes zöldséges palacsinta, gyorsan és egyszerűen – hogy még egy kicsit kiélvezhessük a tavaszt! Bár ebben a nagy szürkeségben nem igazán tudtuk kiélvezni a nyár előtti időszakot, most egy olyan receptet hozok, amely visszacsempészi azt a tavaszi ízt és hangulatot, amely idén kicsit elmaradt! A menü: újhagymával, sárgarépával, shiitake gombával […]
Kívül ropogós, belül krémes… A japán korokke igazán ínycsiklandóan emelkedik ki a klasszikus burgonyakrokettek közül A japán konyhában ezek a krokettek valójában népszerű, ízletes utcai falatok. Tulajdonképpen igazi street food. Ugyanakkor olyan fogások is, amelyeket otthon, egyszerű alapanyagokból nagyon könnyen el lehet készíteni. Mi az a korokke? A korokke, ahogy […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)