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कुरकुरी एंडाइव और बिना छिले सेब का सलाद, मूली और अंगूर के साथ, संतरे के रस और शहद के स्वाद वाले स्वीटनर की ड्रेसिंग में। ताज़गी भरे इस रंगीन सलाद में कुरकुरी एंडाइव, बिना छिला सेब, मूली और आधे कटे अंगूर साथ आते हैं। इसमें हल्का कड़वापन, फलों की मिठास, […]

कुट्टू, नेक्टरीन, मूली, सुनहरे भुने चिलगोज़े और पेकोरीनो चीज़ के पतले छिलकों वाला कुलफ़े का सलाद, जिसे अच्छी तरह ठंडा परोसा जाता है। कुलफ़े की कुरकुरी पत्तियाँ, बारीक कटी मूली, रसीली नेक्टरीन, सुनहरे भुने चिलगोज़े और पेकोरीनो के नमकीन पतले छिलके: इस सलाद में ताज़गी और स्वाद व बनावट का […]

केपर्स और एन्कोवी के बिना हरे जैतून की टैपेनाड, जिसमें सूखे टमाटर और सूरजमुखी के बीज गाढ़ापन लाते हैं, मिनी फ़ूड प्रोसेसर में 5 मिनट में तैयार। सुनहरे हरे रंग की इस टैपेनाड में हरे जैतून, सूखे टमाटर और नींबू की खुशबू मिलती है। यह इतनी मुलायम है कि आसानी से […]

कीटोजेनिक आहार से प्रेरित कैरट केक, जिसमें गेहूँ और दानेदार चीनी नहीं है। इसे बादाम पाउडर और मेजूल खजूर से बनाया जाता है और ऊपर क्रीम चीज़ की आइसिंग लगाई जाती है। गरमाहट भरी दालचीनी, अदरक का तीखापन और नींबू के छिलके का कद्दूकस इस सघन, मुलायम और भरपूर मसालों […]

भुने चुकंदर और साबुत मसूर की पेट भरने वाली सलाद, बाल्समिक सिरके, ब्लू चीज़ और अखरोट के साथ। भुनने के बाद चुकंदर सलाद को गहरा लाल रंग देता है, साबुत मसूर के दाने काँटे से उठाने पर अपना आकार बनाए रखते हैं और बाल्समिक सिरका अभी गुनगुनी सब्ज़ियों पर अच्छी […]