मछली

कोरियाई समुद्री भोजन सूप की एक पारंपरिक रेसिपी, जो आपकी सर्दियों की शामों को और भी खुशनुमा बना देगी क्या आप जाजांगम्योन से परिचित हैं? कोरिया में, जैसे हमारे यहाँ सुबह लोग हॉट चॉकलेट या कॉफी के पक्ष में बँटे रहते हैं, वैसे ही लोग या तो जाजांगम्योन के प्रशंसक […]

किमची ज्जिगे की एक लाजवाब कोरियाई रेसिपी, जिसे किमची स्ट्यू भी कहा जाता है क्या आपको कोरियाई खाना पसंद है? नहीं, मैं चीज़ से लबालब पश्चिमी अंदाज़ वाले ट्टोकबोक्की की बात नहीं कर रहा हूँ (हालाँकि वे अपने-आप में बुरे नहीं हैं), बल्कि पारंपरिक पाक शैली की बात कर रहा […]

आपके हर रामेन बाउल को और खास बनाने के लिए नारुतोमाकी की एक स्वादिष्ट रेसिपी जब आप शोयू रामेन का गरमागरम कटोरा खाते हैं, तो शायद आपने एक सफेद, बादल जैसी चीज़ देखी होगी, जिसके भीतर गुलाबी सर्पिल होता है और जो पकवान की ज़्यादातर भूरे रंग की सामग्रियों के […]

नासी लेमक की एक पारंपरिक रेसिपी, जो आपको स्वादों की यात्रा पर ले जाएगी कुआलालंपुर की सुबह ट्रैफिक की हल्की सरसराहट के साथ जागती है। उससे भी पहले, नारियल के दूध में फूलते चावल की खुशबू हवा में घुलने लगती है। फुटपाथ के एक ठेले पर, विक्रेता केले के पत्ते […]

घर पर कोरियाई फिश केक (मछली केक) बनाने की बेहद आसान रेसिपी जनवरी की एक सुबह, बुसान की एक व्यस्त सड़क पर, खारी भाप के गुबार स्टेनलेस स्टील की एक गाड़ी से उठते हैं, विक्रेता के चश्मे को धुंधला कर देते हैं और राहगीरों को समुद्र-सी महक में लपेट लेते […]

पूरी तरह एयर फ्रायर में पकाया गया सैल्मन की एक स्वादिष्ट रेसिपी एयर फ्रायर बेहद सुविधाजनक है, और इसमें सैल्मन का बढ़िया फिले पकाना जितना आसान है, उतना शायद ही कुछ और हो। बस फिले पर मसाला लगाइए, उन्हें एयर फ्रायर में रख दीजिए, और 10 मिनट से भी कम […]

घर पर अपनी माकी सुशी बनाने की अचूक विधि, ताकि कम खर्च में जितनी चाहें उतनी सुशी पार्टी का आनंद ले सकें नमस्कार प्रिय पाठकों। काफी समय तक साइट पर सिर्फ मेरी सुशी चावल की रेसिपी ही मौजूद थी, और आपमें से बहुतों ने मुझसे कहा कि आप एक ऐसा […]

कंबोडियाई मछली अमोक की एक प्रामाणिक रेसिपी, जिससे आप अपनी रसोई में इन लाजवाब पारंपरिक स्वादों का आनंद फिर से ले सकें फ्रांस में ख्मेर व्यंजन धीरे-धीरे लोकप्रिय हो रहे हैं। इसके लिए कंबोडियाई प्रवासी समुदाय के उन सदस्यों का धन्यवाद किया जा सकता है, जो अब अपनी संस्कृति को […]

सूमो पहलवानों के मशहूर शोरबे की यह कमाल की रेसिपी! साथ बैठकर खाने के लिए एकदम उम्दा, भरपूर और सुकून देने वाला व्यंजन तेजी से करीब आ रही शरद ऋतु के लिए यह पारंपरिक जापानी स्ट्यू की रेसिपी एक बेहतरीन विकल्प है। धीमी आँच पर पकाया गया यह स्वादिष्ट और […]