मी गोरेंग क्या है? अगर आपको मीठे, नमकीन और उमामी स्वाद वाले नूडल्स पसंद हैं, तो मी गोरेंग की यह रेसिपी आपको ज़रूर पसंद आएगी। यह डिश जल्दी पकने वाले नूडल्स से बनती है, इसलिए यह आसान-सी रेसिपी सिर्फ 15 मिनट में आपकी मेज़ पर होगी। नासी गोरेंग का यह […]
एशियाई शाकाहारी रेसिपी
लहसुन वाली चीनी नूडल्स
लहसुन की भरपूर खुशबू से महकती चीनी स्टर-फ्राइड नूडल्स की एक स्वादिष्ट रेसिपी चीनी पाक-शैली से आई यह वहाँ की सबसे बुनियादी नूडल रेसिपियों में से एक है। यह तो मेरे हरी प्याज वाले तेल से भी ज़्यादा आसान है। तरीका काफ़ी आसान है। पहले अपनी पसंद की नूडल्स पकाकर […]
सिर्फ 5 मिनट में तैयार रेस्तरां जैसी चीनी विनैग्रेट!
यह 5 मिनट में तैयार होने वाली चीनी विनैग्रेट आसान, हल्की खट्टी और बेहद स्वादिष्ट है! तिल के तेल, चावल के सिरके, शहद और सोया सॉस से बनी यह ड्रेसिंग हर तरह की सलाद के साथ बेहतरीन लगती है और आपको आपके पसंदीदा चीनी रेस्तरां की याद दिला देगी। एक […]
वियतनामी अचार वाली सब्ज़ियाँ (डो चुआ), सिर्फ 5 मिनट में!
डो चुआ मुख्य रूप से अचार वाली गाजर और डाइकॉन से बनता है। यह वियतनामी व्यंजनों का एक बेहद लोकप्रिय क्लासिक है और इसे कई अलग-अलग तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन इस खट्टे-मीठे सब्ज़ी वाले कॉन्डिमेंट का सबसे ज़्यादा इस्तेमाल मशहूर वियतनामी सैंडविच, बान मी में होता […]
मसालेदार चीज़ नूडल्स (स्पाइसी चीज़ी नूडल्स)
मेरी त्तेओकबोक्की रेसिपी का एक अगला संस्करण चीज़ के साथ भी आएगा। लेकिन तब तक, आपके लिए कोरियाई स्वाद से प्रेरित यह शानदार रेसिपी है, जो न सिर्फ जल्दी बन जाती है, बल्कि सचमुच बेहद आसान भी है। मसालेदार चीज़ नूडल्स की सामग्री गोचुजांग: यह कोरियाई लाल मिर्च का पेस्ट […]
झटपट मूंगफली सॉस वाले नूडल्स
मूंगफली सॉस वाले नूडल्स चीनी व्यंजनों में जितने लोकप्रिय हैं, उतने ही थाई, वियतनामी और इंडोनेशियाई व्यंजनों में भी। कुल मिलाकर, एशिया भर में इन्हें खूब पसंद किया जाता है, और हमें भी! आज हम इसका एक बेहद झटपट संस्करण बना रहे हैं—उन दिनों के लिए, जब सचमुच कुछ पकाने […]
मिसो नूडल्स
इस बार हम स्वादिष्ट मिसो नूडल्स के साथ जापानी व्यंजन की ओर रुख कर रहे हैं! घर पर मिसो बनाने की रेसिपी जल्द ही आएगी, लेकिन तब तक आप बाज़ार में मिलने वाली मिसो पेस्ट का बेझिझक इस्तेमाल कर सकते हैं। स्वाद फिर भी लाजवाब रहेगा! मिसो नूडल्स की मुख्य […]
आसान थाई विनैग्रेट
अपनी पसंदीदा प्रामाणिक थाई सलाद बनाने के लिए इस आसान, सिर्फ़ 4 सामग्री वाली थाई विनैग्रेट का इस्तेमाल करें। इसकी मात्रा अपनी पसंद के अनुसार बदल लें—इसे और मीठा, खट्टा, नमकीन या तीखा बनाकर। थाई सलाद पश्चिमी शैली की सलादों से काफ़ी अलग होती हैं। भले ही हम उन्हें « सलाद » […]
सत्सुमाइमो गोहन – शकरकंद वाला जापानी चावल
कागोशिमा का एक जापानी चावल व्यंजन, जिसमें भुरभुरी शकरकंद के टुकड़े चावल के साथ पकते हैं और जिसे बस एक चुटकी नमक और काले तिल से सँवारा जाता है। जैसे-जैसे शामें ठंडी होने लगती हैं, वैसे-वैसे भाप उड़ाते चावल का एक कटोरा, जिसमें सुनहरे शकरकंद के टुकड़े बिखरे हों, मेज़ […]
कॉर्न चीज़ – कोरियाई अंदाज़ का चीज़ी स्वीट कॉर्न
कोरियाई बारों का बड़ा क्लासिक : पिघला हुआ स्वीट कॉर्न, जिसके ऊपर लचीली मोत्ज़ारेला की परत हो और जिसे खौलती हुई गरम कड़ाही में परोसा जाए। एक काली कड़ाही सिसकती हुई मेज़ पर आती है, स्वीट कॉर्न के दाने मेयोनेज़ और मक्खन के नीचे चमकते हैं, और जैसे ही आप चॉपस्टिक […]
