एशियाई शाकाहारी रेसिपी

अपनी विविधता और स्वादों की समृद्धि के लिए मशहूर कोरियाई पाकशैली में ऐसे कई व्यंजन और साथ परोसे जाने वाले पकवान मिलते हैं, जो ताज़ी और प्राकृतिक सामग्री का बेहतरीन स्वाद सामने लाते हैं। इनमें सिगुमची नामुल एक बेहद अहम बंचन (साइड डिश) है। और अगर थोड़ा और सटीक कहें, […]

बिबिम्बाप के लिए स्वादिष्ट, मसालेदार कोरियाई सॉस की रेसिपी कोरियाई व्यंजनों में स्वादों की एक मनमोहक दुनिया मिलती है, खासकर उनकी तरह-तरह की सॉसों में। बिबिम्बाप सॉस इसका बेहतरीन उदाहरण है, जो इस मशहूर कोरियाई चावल के बाउल को लाजवाब स्वाद देती है। लेकिन आप इसे कई तरह की चीज़ों […]

आह, चीनी मिर्च का तेल — यह रहस्यमय और अक्सर गलत समझा जाने वाला अवयव! आम धारणाओं और प्रचलित रूढ़ियों के विपरीत, यह सिर्फ आपके मुंह में आग लगाने और आपको दर्द से तड़पाने के लिए नहीं होता। बेशक, यह तीखा होता है, लेकिन इसे केवल इसी एक गुण तक […]

अगर आप किसी भरपूर और स्वादिष्ट मिठाई की तलाश में हैं, तो तली हुई कुरकुरी चीज़ से बेहतर क्या हो सकता है? तिल के गोलों (वियतनामी बान्ह काम) की यह रेसिपी आपकी हल्की-फुल्की मीठी भूख को जरूर शांत करेगी। इसकी बाहरी परत सुनहरी, कुरकुरी और ग्लूटिनस चावल से बनी होती […]

घर पर शुरू से मीठा लाल बीन्स पेस्ट (अंको) बनाना जितना आप सोचते हैं, उससे कहीं आसान है। इसके लिए आपको बस अजुकी बीन्स, चीनी, पानी और नमक चाहिए ! इस लेख में मैं आपको इसके दोनों रूप दिखाऊंगा: त्सुबुआन (दरदरा पेस्ट) और कोशिआन (मुलायम, महीन पेस्ट)। अंको की यह बुनियादी […]