एशियाई शाकाहारी रेसिपी

हाँ, आपने शीर्षक बिल्कुल सही पढ़ा। चीन, जापान और एशिया के कई हिस्सों में ग्लूटामेट का इस्तेमाल लगभग खाने के नमक की तरह किया जाता है। और इसकी अच्छी वजह भी है! यह बेहद स्वादिष्ट है और सेहत के लिए बिल्कुल भी हानिकारक नहीं है। इस विषय पर मेरा एमएसजी […]

थाई हरे पपीते के सलाद की क्लासिक रेसिपी, जो कुरकुरी है और जिसमें खट्टे-मीठे स्वाद का बेहतरीन संतुलन है आप थाईलैंड की किसी भी व्यस्त सड़क पर टहलें, तो बहुत संभव है कि आपको मिट्टी की ओखलियों पर पड़ते लकड़ी के मूसलों की लयबद्ध आवाज़ सुनाई दे। इसी ताल पर […]

मुझे एक भी ऐसा चीनी रेस्तरां नहीं पता जो सब्जियों वाले नूडल्स न परोसता हो। और सच कहूं, यह इतना स्वादिष्ट होता है कि इसकी बात ही अलग है। रेस्तरां से मेरी शिकायत बस इतनी है कि वे उस रेसिपी को भी हद से ज्यादा आसान बना देते हैं, जो […]

मी गोरेंग क्या है? अगर आपको मीठे, नमकीन और उमामी स्वाद वाले नूडल्स पसंद हैं, तो मी गोरेंग की यह रेसिपी आपको ज़रूर पसंद आएगी। यह डिश जल्दी पकने वाले नूडल्स से बनती है, इसलिए यह आसान-सी रेसिपी सिर्फ 15 मिनट में आपकी मेज़ पर होगी। नासी गोरेंग का यह […]

लहसुन की भरपूर खुशबू से महकती चीनी स्टर-फ्राइड नूडल्स की एक स्वादिष्ट रेसिपी चीनी पाक-शैली से आई यह वहाँ की सबसे बुनियादी नूडल रेसिपियों में से एक है। यह तो मेरे हरी प्याज वाले तेल से भी ज़्यादा आसान है। तरीका काफ़ी आसान है। पहले अपनी पसंद की नूडल्स पकाकर […]