पोर्क

करी वाली सॉस में तली-भुनी लज़ीज़ चावल नूडल्स करी? जी हाँ, आपने सही पढ़ा। सच कहूँ, तो इन नूडल्स में « कुछ भी सीधा-सादा नहीं है ». इनके नाम में सिंगापुर है, जबकि इनका उससे दूर-दूर तक कोई संबंध नहीं है (इनका जन्म हांगकांग में हुआ था)। इनमें करी का इस्तेमाल होता […]

बू ज़ाइ फान की एक पारंपरिक रेसिपी, मिट्टी की हांडी में पका चावल कैंटन में, बू ज़ाइ फान सर्दियों का ऐसा लाजवाब व्यंजन है जो ठंडे दिनों में सुकूनभरी गर्माहट देता है और स्वाद कलिकाओं को तृप्त कर देता है। पारंपरिक रूप से मिट्टी के बर्तन में पकाया गया भाप […]

कोरियाई समुद्री भोजन सूप की एक पारंपरिक रेसिपी, जो आपकी सर्दियों की शामों को और भी खुशनुमा बना देगी क्या आप जाजांगम्योन से परिचित हैं? कोरिया में, जैसे हमारे यहाँ सुबह लोग हॉट चॉकलेट या कॉफी के पक्ष में बँटे रहते हैं, वैसे ही लोग या तो जाजांगम्योन के प्रशंसक […]

मूकाता की यह स्वादिष्ट रेसिपी आपकी रसोई में थाईलैंड का स्वाद ले आएगी यह लेख एक संपूर्ण मार्गदर्शिका है, जो आपको चरण-दर-चरण घर पर थाई बारबेक्यू का प्रामाणिक अनुभव दोबारा रचने में मदद करती है। अगर आपको पहले से कोरियाई बारबेक्यू पसंद है, तो यह आपको बिल्कुल निराश नहीं करेगा! […]

ग्रिल्ड पोर्क बेली की एक लाजवाब रेसिपी, जो कोरियाई बारबेक्यू से भी कहीं बेहतर है समग्येओप्साल (삼겹살구이) या समग्येओप्साल-गुई फ्रांसीसियों के सबसे पसंदीदा कोरियाई व्यंजनों में से एक है। रसीला, मसालेदार और बेहद स्वादिष्ट, इस व्यंजन में कोई कमी निकालना मुश्किल है। चाहे आप इसे पियेराद/रैक्लेट पर पकाएँ, तवे पर, […]

पारंपरिक वियतनामी भाप में पके ऑमलेट की एक स्वादिष्ट रेसिपी, जो जितनी आसान है उतनी ही सुकून देने वाली भी है आज हम आपके लिए एक ऐसी वियतनामी रेसिपी लेकर आए हैं, जो थोड़ी हटकर है और फ्रांस में लगभग अनजानी है। अंडे, मशरूम और मांस का यह लज़ीज़ मेल […]

कोरियाई ब्रेज़्ड पोर्क शैंक्स की एक पारंपरिक रेसिपी। नरम, स्वाद से भरपूर और परिवार या दोस्तों के साथ मिलकर खाने के लिए बेहतरीन। अगर आपको चीनी होंग शाओ रोउ या मशहूर वियतनामी ब्रेज़्ड पोर्क पसंद है, तो कोरियाई व्यंजनों से आया यह छोटा-सा रूपांतर आपको ज़रूर पसंद आएगा। ब्रेज़्ड पोर्क […]

किमची ज्जिगे की एक लाजवाब कोरियाई रेसिपी, जिसे किमची स्ट्यू भी कहा जाता है क्या आपको कोरियाई खाना पसंद है? नहीं, मैं चीज़ से लबालब पश्चिमी अंदाज़ वाले ट्टोकबोक्की की बात नहीं कर रहा हूँ (हालाँकि वे अपने-आप में बुरे नहीं हैं), बल्कि पारंपरिक पाक शैली की बात कर रहा […]