अपेरिटिफ़ के लिए

नेम्स, या चा जियो, बेहद लोकप्रिय और स्वादिष्ट स्टार्टर हैं। अगर आप वियतनामी रेस्तरां में खाते हैं, तो आपने शायद इन लाजवाब रोल्स का स्वाद पहले भी चखा होगा। इस लेख को पढ़ने के बाद, आप इन्हें घर पर खुद बना सकेंगे! नेम्स क्या होते हैं? नेम्स एक तरह के […]

पारंपरिक मूंगफली सॉस के साथ परोसी जाने वाली स्वादिष्ट चिकन सीखें, जो आपकी छोटी महफिलों या गर्मियों के बारबेक्यू के लिए एकदम उपयुक्त हैं थाई चिकन साटे सीखें थाईलैंड की एक बेहद लोकप्रिय पाक-विशेषता हैं, जो अपने लाजवाब मैरिनेड के लिए मशहूर हैं। इनके कमाल के स्वाद का असली राज […]

उत्तरी चीन के स्वादों से प्रेरित रियेत की एक लाजवाब रेसिपी आज हम एक बिल्कुल अनोखी रेसिपी के साथ फिर हाज़िर हैं। मेरे लिए यह चीनी-फ्रांसीसी पाक परंपराओं के मेल का सबसे बेहतरीन उदाहरणों में से एक है… इसमें हल्का-सा मैक्सिकन असर भी है, लेकिन उसके बारे में मैं लेख […]

थाईलैंड का एक प्रतिष्ठित करारा पोर्क व्यंजन। बाहर से कुरकुरा, अंदर से नरम और बेहद सुगंधित—हर कौर में लाजवाब स्वाद मू ग्रोब, थाई पाक-परंपरा का एक प्रतिष्ठित व्यंजन है, जो इस क्षेत्र की समृद्ध पाक विरासत का प्रतीक है (और मेरे एशियाई व्यंजनों के ब्लॉग का भी। अरे, कभी-कभार अपनी […]

ग्योज़ा नाम के स्वादिष्ट पारंपरिक जापानी डम्पलिंग। रसदार, कुरकुरे और साथ ही नरम — इनका स्वाद सबसे नखरीले स्वाद को भी भा जाएगा आह, ग्योज़ा! इन छोटे जापानी डम्पलिंगों से भला कौन बच सकता है, जिन्होंने पूरी दुनिया को अपना दीवाना बना लिया है? भले ही आप एशियाई व्यंजनों की […]

बेहद रसीले पोर्क के स्वादिष्ट गोले, जिन पर पूरी तरह पके हुए चिपचिपे चावल की परत चढ़ी है। ये छोटे-छोटे गोले सचमुच लाजवाब हैं। यह व्यंजन चीनी पाक परंपरा से आता है, और खास तौर पर हुबेई प्रांत से, जिसकी राजधानी दुखद रूप से चर्चित वुहान है। इसकी बनावट बेहद […]

ताइवानी पॉपकॉर्न चिकन की यह बेहद लाजवाब रेसिपी खोजिए, जो अविश्वसनीय रूप से हल्की और कुरकुरी परत में लिपटी है। चिकन के ये छोटे-छोटे कुरकुरे टुकड़े घर के बने मसालों के मिश्रण से भरपूर स्वाद पाते हैं, जबकि पारंपरिक मेरिनेड हर कौर को बेहद रसदार बना देता है! ताइवानी पॉपकॉर्न […]

मू नाम टोक के साथ थाई व्यंजनों की असली पहचान का स्वाद लीजिए। यह एक लाजवाब पारंपरिक थाई सलाद है, जिसमें पोर्क, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ, भुने चिपचिपे चावल का पाउडर और फिश सॉस से बनी तीखी ड्रेसिंग शामिल होती है। अलग स्वादों के शौकीनों के लिए यह एक यादगार पाक अनुभव […]