अपेरिटिफ़ के लिए

कॉड अक्रा की उत्पत्ति अक्रा कैरेबियाई क्षेत्र से, और अधिक सटीक रूप से ग्वाडेलूप से आते हैं। यह लज़ीज़ व्यंजन तब बना, जब मछुआरों को अपनी पकड़ी हुई मछली को सुरक्षित रखने का तरीका ढूँढ़ना पड़ा, क्योंकि वे उसे ताज़ा नहीं खा सकते थे। ऐसे में वे मछली को तलते […]

रियेत क्या होता है? यह सवाल थोड़ा अजीब लग सकता है, लेकिन सच यह है कि एक बार आपको समझ आ जाए कि रियेत क्या होता है और इसके पीछे के मूल सिद्धांत क्या हैं, तो चिकन, बतख, पोर्क और न जाने कितनी तरह के रियेत की पूरी दुनिया आपके […]

झींगा टेम्पुरा क्या है? झींगा टेम्पुरा, टेम्पुरा शैली में तले जाने वाले सबसे लोकप्रिय जापानी व्यंजनों में से एक है। इन सुनहरे, कुरकुरे और बेहद स्वादिष्ट झींगा पकौड़ों को नापसंद करना मुश्किल है। आम तौर पर, इन्हें मीठी-खट्टी सॉस, मिसो पेस्ट मिली सोया सॉस, या फिर टोंकात्सु सॉस के साथ […]

लहसुन और शहद वाली ये विंग्स सचमुच लाजवाब हैं। अगर निषिद्ध फल किसी विंग के रूप में होता, तो उस पर लहसुन और शहद की सॉस चढ़ी होती। इस मेल में एक ऐसी सहज स्वादिष्टता है कि यह निस्संदेह मेरे सबसे पसंदीदा कॉम्बिनेशनों में से एक है। अगर आप नहीं […]

आज पेश है विंग्स की एक नई रेसिपी, इस बार सोया सॉस के साथ! मेरे लहसुन और शहद वाले विंग्स के मुकाबले यह काफी सरल है, लेकिन इन विंग्स पर चढ़ी सॉस उतनी ही लाजवाब है! अगर आप विंग्स के साथ परोसने के लिए डिपिंग सॉस ढूंढ रहे हैं, तो […]

इन लहसुन-शहद वाले चिकन टेंडर्स के साथ एशियाई व्यंजनों का आकर्षण और सादगी महसूस कीजिए। यह ऐसी रेसिपी है जो आपकी स्वाद-इंद्रियों को जगा देगी और आपकी मेज़ पर हल्का-सा विदेशी अंदाज़ ले आएगी। शहद की नरम मिठास और लहसुन की तेज़ खुशबू का मेल स्वाद का लाजवाब संतुलन बनाता […]