תגית: ללא גלוטן

מחית כרובית צלויה, ללא חמאה או שמנת: ממרח שקדים ושמן זית מעניקים לה מרקם אחיד, ונגיעה של לימון מרעננת אותה. פרחי הכרובית המוזהבים בתנור מקבלים ניחוח אגוזי, ממרח השקדים מעניק גוף ושמן הזית מוסיף עושר פירותי, והכול מתחדד בזכות נגיעה של לימון וקורט צ'ילי. על הכף, המחית נשארת חלקה ורכה, […]

אורז כרובית מוקפץ עם בצל ירוק ופלפל חריף: תוספת דלת פחמימות שמוכנה בתוך דקות ספורות. גרגרי הכרובית הקטנים רוחשים במחבת החמה, הפלפל החריף מעורר את הטעמים והבצל הירוק, שנוסף בסוף הבישול, שומר על רעננותו. אורז הכרובית הזה מחקה את מראה האורז, אבל שומר על טעם ירק רענן ומובהק, בלי מרקם […]

מיני מאפינס עם ביצים, טונה וקישוא, אפויים בתנור ללא קמח: נשנוש מלוח לקופסת האוכל. הביצים הטרופות תופחות בעדינות בתנור עם הטונה המפוררת והקישוא המגורר ששומר על רכות המאפה, והשום ופלפל הצ'ילי מוסיפים טעם פיקנטי כבר מהביס הראשון. המנות האישיות המלוחות האלה נכנסות בקלות לקופסת אוכל ואפשר לאכול אותן חמות או […]

לחם קיטו ללא דגנים, מקמח שקדים וזרעים: פרוסה רכה לממרחים מלוחים. הפרוסה נשארת רכה, משובצת זרעים פריכים ובעלת נגיעה עדינה של שקדים. הלחם הזה, ללא חיטה, מבוסס על קמח שקדים, פסיליום, קסנטן גאם, ביצים וזרעים, ואת האווריריות מעניקה אבקת אפייה הכוללת את כל רכיבי ההתפחה. מחלקים אותו ל-8 פרוסות, שבכל אחת […]

קרפצ'יו בקר מהיר עם רוקט, צלפים ופקורינו: פרוסות דקות המוגשות קרות, מוכנות תוך 5 דקות. פרוסות בקר דקות וקרות היטב, פיזור נדיב של פקורינו, צלפים חמצמצים והחריפות הפלפלתית של הרוקט. הקרפצ'יו המהיר הזה מתחיל בבקר שכבר נפרס ומיועד לאכילה נא, ומסדרים אותו בצלחת בלי צורך בחיתוך בבית. 5 הדקות כוללות את כל […]

מחית שורש סלרי עם פקורינו, ללא תפוחי אדמה וללא חלב: שורש הסלרי מאודה, נטחן ואז נסחט. מרווה קצוצה מבשמת מחית עדינה ומעט פלפלית, עם המליחות של הפקורינו ופפריקה מעושנת. מחית שורש הסלרי הזאת היא חלופה קלילה יותר למחית תפוחי אדמה. להכנת 2 מנות, הקצו 25 דקות, מהן 20 דקות אידוי, והיא מתאימה כתוספת […]