Una deliciosa receta de sopa Tom Yum de mariscos Esta sopa tailandesa de mariscos es una verdadera maravilla culinaria, que combina armoniosamente mariscos, citronela, leche de coco y lima. Reconforta tanto el alma como el cuerpo. En Tailandia, la Tom Yum Talay es famosa por sus propiedades beneficiosas; suele tomarse […]
Una deliciosa receta de sopa tailandesa Tom Kha Gai. Sabrosa, cremosa y rápida de preparar. ¡Restaurante tailandés en casa garantizado! ¿Qué es la sopa Tom Kha? La Tom kha gai, a veces escrita Tom kha kai, es una de las sopas más populares entre los aficionados a la cocina tailandesa. […]
Una receta auténtica y deliciosa de sopa Tom Yum que hará viajar tus papilas gustativas por los night markets tailandeses ¿Qué es la sopa Tom Yum? La sopa Tom Yum es famosa por su sabor único, una audaz combinación de especias y acidez. Este plato emblemático debe su carácter distintivo […]
Para las largas noches frías de invierno les propongo esta receta de sopa wonton deliciosamente reconfortante que, además de ser auténtica, resulta muy fácil de preparar La sopa wonton es uno de los grandes clásicos de la cocina china. Junto con el pato laqueado, la ternera con cebolla y los […]
Una receta tradicional de ternera hervida de Sichuan, súper aromática e ideal para las noches frías de invierno La receta de hoy, la ternera hervida de Sichuan (Shui Zhu Niu Rou/水煮牛肉), es otra maravilla imprescindible que llega directamente de la provincia China de Sichuan. ¡Es una auténtica explosión de sabor […]
La clásica sopa pequinesa, conocida también como Suan La Tang o Hot and Sour Soup en inglés (y, para nuestros lectores quebequenses, sopa agripicante), es un plato imprescindible de cocina china. Es casi imposible dar con un restaurante de nuestra región que no la incluya en su carta. A pesar […]
Receta de Léo, del canal Japandelice, especializado en cocina japonesa. Hoy quiero hablarles de la sopa de miso, esa sopa tan reconfortante tras un día agotador, de la que resulta difícil prescindir una vez la incorporas a tu rutina. Sin embargo, he comprobado que muchas sopas de miso servidas en […]
Una guía detallada del caldo para fondue china casera. Incluye dos versiones: un caldo picante clásico al estilo Sichuán y otro suave, a base de caldo de pollo. Si alguna vez has tenido la oportunidad de probar una fondue china, seguro que coincidirás conmigo en que es una comida muy […]
¿Qué es la fondue china? La fondue china, también conocida como hot pot, es una comida tradicional originaria de China. En mandarín se llama Huo Guo (火锅), que significa literalmente «olla caliente». Este plato emblemático es un imprescindible de la cocina china y destaca por su carácter profundamente compartido. Concepto […]
¿Qué es el ramen? El ramen es un plato de la cocina tradicional japonesa, compuesto esencialmente por fideos de trigo, caldo, tare (salsa), verduras y carne. Con su amplio surtido de toppings, el ramen es un plato camaleónico que admite cientos de versiones. Desde fideos finos y rizados hasta gruesos […]
