La receta del célebre caldo coreano de ginseng que te llenará de energía tanto en invierno como en verano ! ¿Es un caldo asiático ? ¿Un plato parecido a la fondue china ? ¿Un porridge de arroz ? El Samgyetang es todo eso a la vez y, al mismo tiempo, […]
Una deliciosa receta de mookata que lleva un pedacito de Tailandia hasta tu cocina Este artículo es una guía completa que te acompaña paso a paso para recrear en casa la auténtica experiencia de la barbacoa tailandesa. ¡Si disfrutas de la barbacoa coreana, esta tampoco te decepcionará! Imagina carnes jugosas […]
Una deliciosa receta coreana de kimchi jjigae, el famoso estofado de kimchi ¿Te gusta la cocina coreana? Y no me refiero a tteokbokki occidentalizados cargados de queso (que no tienen nada de malo), sino a la cocina tradicional, la que necesita tiempo (y cariño) para prepararse y desplegar sabores tan […]
¡La increíble receta del célebre caldo de los sumotori! Perfecta para quedar bien saciado y compartir en un ambiente acogedor Aquí tienes una gran idea de estofado tradicional japonés para el otoño que se acerca a pasos agigantados. Un guiso sabroso y súper satisfactorio que te mantendrá saciado gracias a […]
Una deliciosa receta de gachas de arroz cantonesas ¿Te encanta el arroz? Has llegado al lugar perfecto. Para muchos, el congee es la forma más reconfortante de cocinarlo y, a veces, basta con lo mínimo imprescindible en la nevera. Suave y esponjosa, esta papilla aromatizada con cerdo y caldo de […]
¡La célebre crema de huevo japonesa, perfecta como aperitivo tanto en verano como en invierno! Seguramente muchos aficionados a los postres conocen la crema de huevo. Es suave, dulce y, sobre todo, rápida y sencilla de preparar. En definitiva, un broche de oro para terminar la comida. El Chawanmushi, por […]
Fideos gruesos y esponjosos, un caldo aromático con soja y mirin, finas lonchas de ternera jugosas, dulces y saladas… Una combinación reconfortante y deliciosa propia de la cocina japonesa Los famosos fideos japoneses udon ya no necesitan presentación: son la base de un sinfín de platos populares en Asia. Se […]
Una receta de ramen frío y muy colorido para quienes quieren seguir disfrutándolo en verano sin sucumbir al calor ! Cada año surge la misma pregunta. ¿Qué podemos preparar con este calor? No tenemos mucha hambre, y no queremos algo demasiado pesado ni demasiado contundente… Todo un quebradero de cabeza. […]
¡Una sopa de fideos udon exprés y resultona para amantes de los caldos al estilo japonés! Dentro del universo de los fideos, el Kitsune udon es uno de esos platos súper reconfortantes que reúnen una gran variedad de sabores e ingredientes emblemáticos del país del sol naciente. ¡Déjese seducir por […]
¡Un guiso vietnamita delicioso, picante, aromático y absolutamente reconfortante! Con sus zanahorias y trozos de carne impregnados en un caldo espeso y sabroso, este plato recuerda en cierto modo al bœuf bourguignon. Para salir de la rutina y quizá sorprender a tus invitados, te propongo un estofado de ternera… al […]
