Una receta sencilla y deliciosa de pancakes que desmitifica este clásico estadounidense para que disfrutes al máximo de tus brunchs dominicales No puedo presumir de ser medio estadounidense sin compartir una buena receta de pancakes. Antepasados de los ultra aireados pancakes japoneses, estos siguen siendo esponjosos, pero de un modo […]
Para quienes me siguen desde hace tiempo, ya saben que soy medio estadounidense. En el blog ya los he deleitado con las galletas americanas de mi mamá (¡una de las recetas más populares del sitio!), con los cinnamon rolls e incluso con la receta del Big Mac. Hoy volvemos a […]
Los pasteles de luna, conocidos también como mooncakes, son un manjar emblemático de la Fiesta del Medio Otoño o Fiesta de la Luna en China. Según cuenta la leyenda, en el siglo XIV estos pasteles jugaron un papel crucial en la rebelión contra los mongoles: en su interior se escondían […]
La pasta de taro es un condimento muy versátil, presente en infinidad de recetas asiáticas gracias a su sabor y color singulares. ¿Sus ingredientes? taro y azúcar. Los reposteros asiáticos la adoran y la emplean en un sinfín de postres; además, el famoso bubble tea au taro ya ha conquistado […]
El bubble tea, también llamado té boba, es una pequeña joya procedente de Taïwan que se presenta en infinidad de sabores y variantes. ¿Has visitado alguna barra de bubble tea? Son auténticos laberintos de delicias con un sinfín de combinaciones capaces de dejarte mareado. Ya sea que te animes a […]
¿Qué es el Med Kanoon? Me la juego publicando esto… porque si no consigo convencer a mis fieles lectores de esta delicia, nadie llegará a este artículo desde Google. Según mis pesquisas, nadie busca esta palabra en Francia. ABSOLUTAMENTE NADIE. Aun así, en cuanto lo probé en Tailandia, se convirtió […]
El clásico postre tailandés khao niaow ma muang (arroz glutinoso con mango) es celestial y suculento. Famoso tanto en la comida callejera tailandesa como en los restaurantes tailandeses de todo el mundo, este arroz con leche tropical tiene un sabor irresistible y es muy fácil de preparar en casa. En […]
Si buscas un buen postre contundente, algo frito y crujiente siempre es bienvenido. Esta receta de bolitas de sésamo (bánh cam vietnamitas) saciará tus antojos con una capa exterior de arroz glutinoso dorada y crujiente, rellena de judías mungo dulces y cubierta de semillas de sésamo blancas. El nombre bánh […]
Los raviolis chinos son un manjar muy popular durante el Año Nuevo lunar, que rebosa de tradiciones y celebraciones maravillosas. Pero ninguna fiesta está completa sin los platos que marcan la temporada. Los tangyuan son al Año Nuevo lunar lo que el tronco de Navidad es a la Navidad: una […]
Hacer pasta dulce de frijoles rojos (anko) desde cero es más fácil de lo que crees. ¡Solo necesitas frijoles azuki, azúcar, agua y sal ! En este artículo te muestro las dos variedades: Tsubuan (pasta gruesa) y Koshian (pasta fina). Una vez que domines la receta básica de anko, podrás preparar […]
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