Νόστιμα κινέζικα νουντλς, πικάντικα και γεμάτα γεύση, που ετοιμάζονται γρήγορα Μια ωραία κινέζικη συνταγή για πικάντικα νουντλς, σχετικά άγνωστη στους περισσότερους — είχαμε καιρό να δούμε, έτσι δεν είναι; Μην ανησυχείτε πάντως: είναι αρκετά απλή στην εκτέλεση (και σας γλιτώνω από το να φτιάξετε τα νουντλς από την αρχή). Αν […]
Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για ασιατικό χοιρινό σοτέ, σαν αυτό του αγαπημένου σας εστιατορίου Αυτό το πιάτο προέρχεται από την κινέζικη κουζίνα της επαρχίας Χουμπέι. Γρήγορο και απλό στην παρασκευή του, ταιριάζει υπέροχα με μια καλή συνταγή για ρύζι ή με λαχταριστά ασιατικά τηγανητά νουντλς. Έχει πολύ έντονη γεύση, […]
Μια υπέροχη παραδοσιακή συνταγή για βιετναμέζικο κάρι κοτόπουλου, πολύ καλύτερη κι από του εστιατορίου Σήμερα ταξιδεύουμε ξανά στη βιετναμέζικη κουζίνα για να ετοιμάσουμε ένα παραδοσιακό, οικογενειακό και βαθιά παρηγορητικό κάρι. Σε αντίθεση με τα ινδικά κάρι, αυτό εδώ είναι σχετικά ήπιο, όπως το ιαπωνικό κάρι (αν δεν αντέχετε τα καυτερά, […]
Μια λαχταριστή συνταγή για τραγανό μοσχάρι, λουσμένο με μια απίθανη γλυκοαλμυρή σάλτσα Κλασικό πιάτο σε μπουφέδες και κινέζικα εστιατόρια της Βόρειας Αμερικής, πάντα μου κάνει εντύπωση που λείπει τόσο αυτό το πιάτο όσο και οι παραλλαγές του, όπως το τραγανό μοσχάρι με πορτοκάλι ή το τραγανό μοσχάρι με τσίλι, από […]
Μια παραδοσιακή κορεάτικη σούπα με θαλασσινά, ιδανική για να ζεστάνει τα χειμωνιάτικα βράδια σας Γνωρίζετε το jajangmyeon; Λοιπόν, όπως εμείς το πρωί χωριζόμαστε σε λάτρεις της ζεστής σοκολάτας ή του καφέ, έτσι και στην Κορέα υπάρχουν δύο στρατόπεδα: το jajangmyeon και το jjamppong. Προσωπικά, θεωρώ ότι πρόκειται για δύο πολύ […]
Μια συνταγή για φιλιππινέζικο κοτόπουλο Adobo που θα ενθουσιάσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Απλή στην παρασκευή και χωρίς μπελάδες Το κοτόπουλο Adobo είναι το εθνικό πιάτο των Φιλιππίνων, και όχι άδικα! Ειλικρινά, είναι τόσο εύκολο να το φτιάξετε, που έχει όλες τις προϋποθέσεις για να γίνει η αγαπημένη […]
Μια λαχταριστή συνταγή για mookata, για να φέρετε ένα κομμάτι της Ταϊλάνδης στην κουζίνα σας Αυτό το άρθρο είναι ένας πλήρης οδηγός που θα σας καθοδηγήσει βήμα βήμα, ώστε να αναδημιουργήσετε στο σπίτι την αυθεντική εμπειρία του ταϊλανδέζικου μπάρμπεκιου. Αν αγαπάτε ήδη το κορεάτικο μπάρμπεκιου, δεν θα απογοητευτείτε καθόλου! Φανταστείτε […]
Μια παραδοσιακή συνταγή για κορεάτικα μπρεζέ χοιρινά κότσια. Τρυφερά, ζουμερά και απίστευτα παρεΐστικα, ιδανικά για να τα απολαύσετε με την οικογένεια ή με φίλους Αν σας αρέσει το κινέζικο hong shao rou ή το διάσημο βιετναμέζικο μπρεζέ χοιρινό, τότε θα λατρέψετε αυτή την εκδοχή από την κορεάτικη κουζίνα. Τη μπρεζέ […]
Μια λαχταριστή συνταγή για κρύα νουντλς ρυζιού με σκόρδο και τσίλι Γεια σε όλους! Σήμερα θέλω να σας παρουσιάσω μια σχετικά άγνωστη κινέζικη συνταγή: τα Liang Pi. Μια σημαντική διευκρίνιση, όμως: στην αυθεντική εκδοχή, ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά αυτής της συνταγής είναι τα μεγάλα, πλατιά, χειροποίητα νουντλς ρυζιού, που […]
Μια λαχταριστή συνταγή για ψητή χοιρινή πανσέτα, καλύτερη κι από εκείνη στο κορεάτικο μπάρμπεκιου Το samgyeopsal (삼겹살구이) ή samgyeopsal-gui είναι ένα από τα αγαπημένα κορεάτικα πιάτα των Γάλλων. Ζουμερό, πικάντικο και γεμάτο γεύση, δύσκολα θα του βρει κανείς ψεγάδι. Είτε το ετοιμάσετε σε pierrade/raclette, στο τηγάνι, στην πλάκα ή σε […]
English (Αγγλικά)
Français (Γαλλικά)
Español (Ισπανικά)
日本語 (Ιαπωνικά)
Deutsch (Γερμανικά)
Dansk (Δανέζικα)
Nederlands (Ολλανδικά)
Norsk bokmål (Νορβηγικά)
Italiano (Ιταλικά)
Português (Πορτογαλικά Βραζιλίας)
Português (Πορτογαλικά)
한국어 (Κορεάτικα)
Magyar (Ουγγρικά)
Polski (Πολωνικά)
Română (Ρουμανικά)
ไทย (Ταϊλανδέζικα)
繁體中文 (Κινεζικά (Παραδοσιακά))
Svenska (Σουηδικά)
العربية (Αραβικά)
עברית (Εβραϊκά)
Türkçe (Τουρκικά)
Ελληνικά
हिन्दी (Ινδικά)