Ζουμερές λωρίδες βοδινού σοταρισμένες με τραγανές πιπεριές, κρεμμύδι, σέλερι και σκόρδο, όλα δεμένα με μια λαχταριστή σάλτσα μελιού… Αυτό το σοτέ με βοδινό και μέλι είναι τόσο νόστιμο, που σας εγγυώμαι πως οι καλεσμένοι σας θα ζητήσουν και δεύτερη μερίδα! Μια πανεύκολη συνταγή για σοτέ Έχετε φτιάξει ποτέ σοτέ στο […]
Μια λαχταριστή, γρήγορη και εύκολη συνταγή για παραδοσιακό ιαπωνικό παναρισμένο χοιρινό Το χοιρινό tonkatsu είναι ένα ιαπωνικό πιάτο με παναρισμένο χοιρινό, τηγανισμένο μέχρι να γίνει τραγανό. Το ton σημαίνει «χοιρινό», ενώ το katsu είναι συντομογραφία της αγγλικής λέξης cutlet, η οποία προέρχεται από τη γαλλική côtelette. Είναι από τα πιο […]
Τα udon, αυτά τα υπέροχα χοντρά ιαπωνικά νουντλς, δεν απογοητεύουν ποτέ. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε με αμέτρητους τρόπους, και τα udon με μοσχάρι είναι απλώς ένας από τους πιο νόστιμους. Σε κάθε περίπτωση, με λίγο λίπος και λίγη σάλτσα σόγιας, η μαγεία γίνεται σχεδόν μόνη της: με λίγα λόγια, αυτό […]
Στην Ιαπωνία, τα yakitori (焼き鳥) απολαμβάνονται συχνά ως σνακ, στα matsuri ή σε εστιατόρια yakitori (yakitori-ya), συνήθως μαζί με αλκοολούχα ποτά. Το yakitori κοτόπουλου είναι πραγματικά ένα κλασικό πιάτο της ιαπωνικής κουζίνας. Δεν είναι καθόλου ασυνήθιστο να δει κανείς πολλά μαγαζιά αυτού του τύπου συγκεντρωμένα στον ίδιο δρόμο, το ένα δίπλα στο άλλο. Υπάρχουν μάλιστα και […]
Μια απίστευτα τραγανή συνταγή για μπουκιές κοτόπουλου, λουσμένες με κορεάτικη σάλτσα gochujang Το κορεάτικο τηγανητό κοτόπουλο είναι ένα από τα μεγάλα κλασικά της κορεάτικης κουζίνας. Ξεχωρίζει κυρίως χάρη στη χρήση του gochujang και του αμύλου πατάτας, που χαρίζει αυτή την ακαταμάχητα τραγανή κρούστα. Αν θέλετε, μπορείτε χωρίς πρόβλημα να το […]
Η λακαρισμένη πάπια… χρειάζεται στ’ αλήθεια να σας συστήσω αυτό το κλασικό της κινεζικής κουζίνας; Παρ’ όλα αυτά, η ιστορία της έχει μεγάλο ενδιαφέρον. Η ιστορία της λακαρισμένης πάπιας Η προέλευση της λακαρισμένης πάπιας χρονολογείται από τη δυναστεία των Μινγκ, πριν από περίπου 600 χρόνια. Μάγειρες από όλη την Κίνα […]
Μια αυθεντική και πεντανόστιμη συνταγή για το διάσημο ιαπωνικό κοτόπουλο karaage Το κοτόπουλο karaage (ιαπωνικό τηγανητό κοτόπουλο) είναι αναμφίβολα ένα από τα καλύτερα τηγανητά κοτόπουλα στον κόσμο, ενώ παράλληλα αποτελεί ένα από τα πιο κλασικά πιάτα της ιαπωνικής κουζίνας. Είναι απίστευτα νόστιμο, ζουμερό και εξαιρετικά τραγανό. Με λίγα λόγια, αξίζει […]
Τα νουντλς με χοιρινό… απλώς δεν μπορώ να τους αντισταθώ. Αυτή η συνταγή δεν έχει κάποια ιδιαίτερη ιστορία, καθώς βασίζεται στην κλασική εκδοχή των κινέζικων τηγανητών νουντλς (άρθρο προσεχώς), προσαρμοσμένη στα γούστα μου και, φυσικά, στο χοιρινό. Το αποτέλεσμα είναι νουντλς με χοιρινό με τόσο έντονη γεύση, που προσωπικά δεν […]
Το κοτόπουλο έχει την υπέροχη ιδιότητα να ταιριάζει εξαιρετικά με ξηρούς καρπούς — εδώ με κάσιους — και να δίνει αυτό το διάσημο πιάτο: το κοτόπουλο με κάσιους. Αν δεν το έχετε δοκιμάσει, είναι σχεδόν αδύνατο να φανταστείτε τη γεύση του μόνο από τα υλικά. Είναι από εκείνα τα μαγικά […]
English (Αγγλικά)
Français (Γαλλικά)
Español (Ισπανικά)
日本語 (Ιαπωνικά)
Deutsch (Γερμανικά)
Dansk (Δανέζικα)
Nederlands (Ολλανδικά)
Norsk bokmål (Νορβηγικά)
Italiano (Ιταλικά)
Português (Πορτογαλικά Βραζιλίας)
Português (Πορτογαλικά)
한국어 (Κορεάτικα)
Magyar (Ουγγρικά)
Polski (Πολωνικά)
Română (Ρουμανικά)
ไทย (Ταϊλανδέζικα)
繁體中文 (Κινεζικά (Παραδοσιακά))
Svenska (Σουηδικά)
العربية (Αραβικά)
עברית (Εβραϊκά)
Türkçe (Τουρκικά)
Ελληνικά
हिन्दी (Ινδικά)