Μια λαχταριστή συνταγή για σουβλάκια κοτόπουλου τεριγιάκι, καλύτερα κι από εστιατόριο Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να αποχαιρετήσετε το καλοκαίρι από ένα ωραίο ψητό. Αν αγαπάτε το κοτόπουλο τεριγιάκι, αυτή η εκδοχή σε σουβλάκια θα σας ξετρελάνει. Έτσι ξεκινά ιδανικά η νέα σεζόν: με τρυφερό, ζουμερό και λαχταριστό κοτόπουλο. Τι είναι […]
Ένα λαχταριστό μαλαισιανό σοτέ κοτόπουλο με τζίντζερ και φρέσκα κρεμμυδάκια Όπως και το μαλαισιανό τηγανητό χοιρινό ή το μοσχάρι με τζίντζερ, αυτή η λαχταριστή εύκολη ασιατική συνταγή έχει τις ρίζες της στην κινεζική διασπορά της Μαλαισίας. Πιο συγκεκριμένα, ένα παρόμοιο πιάτο συναντάμε αρχικά στην καντονέζικη κινεζική κουζίνα. Βέβαια, μην το […]
Πλούσια, βελούδινα νουντλς, ζωμός αρωματισμένος με σόγια και μίριν, ζουμερές φέτες μοσχαριού με γλυκοαλμυρή γεύση… Ένας παρηγορητικός και απολαυστικός συνδυασμός από την ιαπωνική κουζίνα Δεν χρειάζονται πλέον συστάσεις: τα διάσημα ιαπωνικά νουντλς udon είναι βασικό στοιχείο σε αμέτρητα αγαπημένα πιάτα της Ασίας. Λέγεται μάλιστα πως, μαζί με τα σόμπα, είναι […]
Μια λαχταριστή συνταγή για σοταρισμένο κοτόπουλο με σάλτσα Sa Cha Μια γρήγορη συνταγή από την κινέζικη κουζίνα για τα βράδια που δεν έχετε όρεξη να μαγειρέψετε, η οποία αποδεικνύεται εντυπωσιακά αποτελεσματική. Το κοτόπουλο Sa Cha δεν είναι τίποτα παραπάνω από λίγα κομμάτια κοτόπουλου, μαριναρισμένα, σοταρισμένα στο τηγάνι και σιγομαγειρεμένα με […]
Μεταξένια, χορταστικά αυγά μαγειρεμένα αργά, σύμφωνα με την παραδοσιακή ιαπωνική μέθοδο… Ένα εμβληματικό πιάτο του ιαπωνικού street food! Η Ιαπωνία φημίζεται ιδιαίτερα για τις χιλιάδες φυσικές θερμές πηγές της. Εκεί τις αποκαλούν «Onsen». Πολλοί επισκέπτες τις αγαπούν για τη θεραπευτική και χαλαρωτική επίδρασή τους στο σώμα, όμως κάποιοι γνωρίζουν ότι […]
Τα ρολά άνοιξης ή Gỏi cuốn είναι ένα από τα βιετναμέζικα πιάτα που φτιάχνονται πιο εύκολα στο σπίτι. Πρόκειται για ένα δροσερό, ελαφρύ ορεκτικό με θαλασσινά και λαχανικά, τυλιγμένα σε ένα λεπτό, διάφανο φύλλο ρυζιού. Τι είναι τα ρολά άνοιξης; Όπως θα περίμενε κανείς, είναι βιετναμέζικα. Με την αυθεντική τους […]
Με ρύζι που σιγομαγειρεύεται σε ζωμό κοτόπουλου, το κοτόπουλο Χαϊνάν, αρωματισμένο με τζίντζερ, σκόρδο και φρέσκα κρεμμυδάκια, ξεφεύγει από τα κλασικά πιάτα με κοτόπουλο και ρύζι! Ας αφήσουμε στην άκρη το ψητό, το πανέ ή το τηγανητό κοτόπουλο. Εδώ μιλάμε για έναν εντελώς διαφορετικό τρόπο να το απολαύσετε, χωρίς να […]
Σας προτείνω μια σπιτική εκδοχή του πασίγνωστου « tacos » ή « γαλλικού τάκος » της αλυσίδας O’tacos. Βήμα βήμα, θα δούμε τα επιμέρους στοιχεία αυτής της εμβληματικής σπεσιαλιτέ και θα προσπαθήσουμε να τη φτιάξουμε όχι μόνο καλύτερη, αλλά και πιο ισορροπημένη. Γιατί, όσο κι αν το σπιτικό τηγανητό κοτόπουλο δεν θεωρείται ακριβώς υγιεινή […]
Το Xiaolongbao (小笼包), γνωστό και ως κινεζικό ραβιόλι με ζωμό, είναι ένα είδος dim sum που συχνά θεωρείται η απόλυτη έκφραση της μαγειρικής τελειότητας. Πρόκειται για έναν αληθινό γαστρονομικό θησαυρό που συνδυάζει παράδοση, τεχνική και δεξιοτεχνία. Αυτό το έδεσμα, που εκφράζει με τον καλύτερο τρόπο την κουζίνα της περιοχής Jiangnan […]
Μια υπέροχη συνταγή για ζονγκζί, για να γιορτάσετε την κινεζική Γιορτή των Δρακόπλοιων με τον πιο παραδοσιακό τρόπο Τι είναι τα ζονγκζί; Τα ζονγκζί (咸肉粽) είναι, στην πιο βασική τους μορφή, γεμιστό κολλώδες ρύζι τυλιγμένο σε φύλλα μπαμπού. Υπάρχουν σε εντυπωσιακή ποικιλία: κάποια είναι γλυκά, άλλα αλμυρά, ενώ μπορούν να […]
English (Αγγλικά)
Français (Γαλλικά)
Español (Ισπανικά)
日本語 (Ιαπωνικά)
Deutsch (Γερμανικά)
Dansk (Δανέζικα)
Nederlands (Ολλανδικά)
Norsk bokmål (Νορβηγικά)
Italiano (Ιταλικά)
Português (Πορτογαλικά Βραζιλίας)
Português (Πορτογαλικά)
한국어 (Κορεάτικα)
Magyar (Ουγγρικά)
Polski (Πολωνικά)
Română (Ρουμανικά)
ไทย (Ταϊλανδέζικα)
繁體中文 (Κινεζικά (Παραδοσιακά))
Svenska (Σουηδικά)
العربية (Αραβικά)
עברית (Εβραϊκά)
Türkçe (Τουρκικά)
Ελληνικά
हिन्दी (Ινδικά)