Goldbraun gebratene Merguez aus dem Airfryer in nur 12 Minuten, serviert mit einer Sauce aus griechischem Joghurt, Harissa und Minze. Der Duft ist da, noch bevor der Teller auf dem Tisch steht. Kreuzkümmel und Knoblauch werden heiß, hinter dem Sichtfenster der Schublade knistert es, und die Haut spannt sich, bis […]
Fein gehobelte Kartoffeln, Milch, Sahne, ein Hauch Knoblauch und Muskat: 40 Minuten bei 160 °C im Korb. Beim Öffnen des Korbs kommt eine goldbraun gesprenkelte Oberfläche zum Vorschein, und der Duft heißer, mit Knoblauch aromatisierter Sahne steigt einem schon vor dem Servieren in die Nase. Darunter sind die Kartoffelscheiben miteinander verschmolzen, ohne […]
Eine Dose Kichererbsen, ein Teelöffel Öl und 18 Minuten im Air Fryer – fertig ist ein Snack, der knuspert wie Chips. Es ist 19 Uhr, das Abendessen lässt noch eine Stunde auf sich warten, und etwas zum Knabbern muss sofort her. Eine Dose Kichererbsen, ein Küchentuch, ein wenig Öl – und den […]
Ganze Drillingkartoffeln mit knuspriger Schale und cremigem Kern, verfeinert mit Olivenöl, Knoblauch und Rosmarin und im Air Fryer gegart. Man hört sie, bevor man sie sieht: den Korb, den man schüttelt, die kleinen Kartoffeln, die über das heiße Metall rollen. Die Schale wirft Falten, überzieht sich mit winzigen Bläschen, und […]
Im Air Fryer geröstete Butternut-Kürbiswürfel: außen goldbraun, innen zartschmelzend und in etwa zwanzig Minuten fertig. Öffnet man den Korb, ist sofort klar, warum. Die Kanten haben die Farbe von dunklem Karamell angenommen, der Rest ist tief orange geblieben, und der Duft von geröstetem Thymian erfüllt schon die ganze Küche. Butternut […]
Im Air Fryer geröstete Blumenkohlröschen – goldbraun und an den Rändern knusprig, innen zart und mit Paprika, Curry und einem Spritzer Zitrone verfeinert. Sobald sich der Korb öffnet, strömt einem der Duft entgegen: gerösteter Paprika, warmes Curry, ein Hauch von Haselnuss. Die Röschen haben genau diese unregelmäßige Bräunung angenommen, die […]
Ein ganzer Camembert aus der Heißluftfritteuse, mit Knoblauch, Honig und Thymian aromatisiert und herrlich flüssig in seiner Schachtel serviert. Man muss die Schachtel nur öffnen, um zu wissen, wohin der Abend führen wird. Der Camembert kommt leicht gewölbt aus dem Korb, die Rinde ist stellenweise bernsteinfarben, und der erste Löffelstich […]
Du suchst ein überbackenes Pastagericht, das schön in Form bleibt, cremig ist und zugleich eine leichte Säure mitbringt? Dann sind diese Cannelloni genau das Richtige: gefüllt mit angebratenem Spinat, laktosefreier Crème fraîche und Pinienkernen. Die Béchamel sorgt für die cremige Basis, die Tomatensauce bringt mit ihrer mild-säuerlichen Note einen schönen […]
Du möchtest ein Kürbispüree, das wirklich nach Kürbis schmeckt – ganz ohne Konserve und Zusatzstoffe? Hier wird Hokkaido im Ofen geröstet, entwickelt ein volleres Aroma und anschließend zu einem samtig glatten Püree verarbeitet, das du für Tartes, Suppen oder Saucen verwenden kannst. Die Zubereitung ist einfach, und der Ofen übernimmt […]
Du hast Lust auf ein Herbstdessert, das mal etwas anderes ist als Kürbiskuchen? Hier schneidest du in eine glatte, würzige Füllung mit genau dem richtigen Stand, auf einem Keksboden, der eine feine salzige Note und etwas Biss mitbringt. Der Kürbis bleibt geschmacklich klar erkennbar, die Textur ist cremig, ohne schwer […]
English (Englisch)
Français (Französisch)
Español (Spanisch)
日本語 (Japanisch)
Deutsch
Dansk (Dänisch)
Nederlands (Niederländisch)
Norsk bokmål (Norwegisch (Buchsprache))
Italiano (Italienisch)
Português (Portugiesisch, Brasilien)
Português (Portugiesisch, Portugal)
한국어 (Koreanisch)
Magyar (Ungarisch)
Polski (Polnisch)
Română (Rumänisch)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Traditionelles Chinesisch)
Svenska (Schwedisch)
العربية (Arabisch)
עברית (Hebräisch)
Türkçe (Türkisch)
Ελληνικά (Griechisch)
हिन्दी (Hindi)