En tapenade af grønne oliven, uden kapers og ansjoser, bundet sammen med soltørrede tomater og solsikkekerner, klar på 5 minutter i minihakkeren. Denne gyldengrønne tapenade forener aromaerne af grønne oliven, soltørrede tomater og citron og er blød nok til at smøre ud og fast nok til at blive liggende på et […]
En rød sauce uden tomat: blendet peberfrugt, gulerod, hvidløg og krydderurter til pasta, pizza, kød og grøntsager. Nomatosaucen er klart rød, glat og blank og egner sig lige godt til pasta og pizza som til kød og grøntsager. Peberfrugt, gulerod, hvidløg og krydderurter danner en aromatisk base med 2 g nettokulhydrater […]
En tilberedt indonesisk chilipasta, mørkerød og blank, mildnet med hjemmelavet ketjap med lavt kulhydratindhold. En enkelt skefuld er nok: mørkerød og blank giver den grillmad liv med sin chilistyrke, citrongræs og noter af umami. Sambal badjak er en tilberedt chilipasta, der giver dybde til kylling, fisk, tofu, æg og lynstegte […]
En coulis af vilde blåbær afrundet med kokosmælk, uden tilsat sukker og klar på fem minutter. Lilla og blank på skeen giver denne sauce liv til en tallerken med et enkelt strøg. De vilde blåbærs markante syrlighed møder kokosmælkens fylde, uden tilsat sukker, og giver en glat konsistens og naturlig […]
Et kryddersmør med presset hvidløg, persille og purløg, som kan smelte over grillet kød, fisk eller grøntsager. Det friskpressede hvidløg spreder straks sin duft i skålen, og det bløde smør og krydderurterne giver allerede en forsmag på den klat, der skal smelte på den varme grillmad. Dette kryddersmør laves med […]
En kold makrelmousse med sennep, smagt til med mynte, purløg og radiser. Denne kolde mousse med tydelig havsmag lader først senneppen træde frem, hvorefter mynte, purløg og en citrusnote følger, mens radiser giver sprødhed. Det er en fransk klassiker med en glat konsistens, serveret i små glas, udhulede tomater eller […]
En hollandaisesauce lavet med stavblender, uden mel: smør, æggeblommer og et syrligt strejf. Varm og blank lægger saucen sig som et silkeblødt lag over aspargesene, smørret smelter i munden, og citronens syre bryder fedmen. Det er en emulgeret sauce af smør, æggeblommer og en syrlig ingrediens, som tilberedes med stavblender […]
En sukkerfri rabarberkompot med erythritol, hvor kogesaften kan drikkes fortyndet med danskvand. En skefuld helt kold kompot på naturel yoghurt giver en klar syrlighed uden at gøre det tungt. Tilberedningen tager omkring 12 minutter, heraf 10 minutters kogetid. Rabarberne koger hurtigt med erythritol i pulverform i stedet for sukker og bliver […]
En kold sauce med hvidløg og mayonnaise, klar på 5 minutter, som dip eller dressing til grillmad og rå grøntsager. Cremet, frisk og med et tilpas krydret pift: Denne hvidløgssauce passer til en varm merguezpølse, rå grøntsager eller grillede grøntsager. Regn med 5 minutter, helt uden tilberedning ved varme: Mayonnaisen sørger allerede […]
En basilikumpesto uden hvidløg, med ristede pinjekerner og citron, blendet på ti minutter. Let gyldne pinjekerner, et skvæt citron og duften af frisk basilikum: denne pesto satser på rene smagsnuancer. Den adskiller sig fra den klassiske genovesiske pesto, som stødes i en morter med hvidløg, rå pinjekerner, parmesan og pecorino, […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)