Fisk

chanko nabe dans un bol blanc sur fond de bois

Chanko Nabe – sumobrydernes måltid

Den skønne opskrift på sumobrydernes berømte bouillongryde! Et mættende måltid til hyggelige stunder omkring bordet Her får du en rigtig god idé til en traditionel japansk gryderet, perfekt til efteråret, der nærmer sig med hastige skridt. En lækker, varmende og yderst tilfredsstillende simreret med dyb bouillon og saftige kyllingeboller. Lige […]

Hiyashi shuka sur fond de bois

Autentisk Hiyashi Chuka – Kold Ramen

En opskrift på kolde, superfarverige ramen til entusiaster, der vil nyde dem hele sommeren uden at koge over! Hvert år melder det samme spørgsmål sig: Hvad skal vi spise i den ulidelige varme? Appetitten er lille, og tunge, fede retter frister slet ikke … Det kan være noget af et […]

narutomaki sur fond de bois

Hjemmelavet Narutomaki

En lækker opskrift på narutomaki, der giver dine ramenretter det lille ekstra Når du nyder en rygende varm skål shoyu-ramen, har du måske lagt mærke til en hvid, skyagtig skive med en lyserød spiral i midten, der flyder rundt mellem rettens ellers overvejende brune ingredienser. Hvis ja, har du sandsynligvis […]

kitsune udon sur fond de bois

Kitsune Udon – Udon-suppe med friturestegt tofu

En hurtig og enkel udonnudelsuppe til dig, der elsker fyldige bouilloner på japansk vis! I nudlernes verden hører Kitsune udon til blandt de virkelig trøstende retter, der samler en hel række smage og ingredienser, som er typiske for Den opgående sols land. Lad dig friste af en af de store […]

Saumon mariné au miso sur fond de bois

Miso-marineret laks

Marineret med kun tre ingredienser er misolaks en nem og velsmagende ret, der rammer en sublim balance mellem salt og sødt. Fordi den kan forberedes flere dage i forvejen, er den perfekt til et hurtigt hverdagsmåltid. Miso-lakeret laks – hvad er det? I Japan hører misolaks (鮭の味噌漬け) til en kategori […]