الوسم: وصفة

وصفة شهية للقيمات صغيرة من لحم البقر تُحضَّر في القلاية الهوائية وتضفي لمسة مميزة على جلسات المقبلات نواصل سلسلة وصفات القلاية الهوائية مع لقيمات شهية من لحم البقر، مثالية لتقديمها ضمن المقبلات. أضيفوا بعض أعواد الأسنان، وأجواءً لطيفة، وستحصلون على طبق شهي يليق بأجمل جلسات المقبلات! تمتاز هذه الوصفة بسهولة […]

وصفة بسيطة وناجحة للفائف النيم الفيتنامية بالقلاية الهوائية تُعَدّ لفائف النيم المحضّرة في القلاية الهوائية طريقة رائعة لتقديم أحد أشهر أطباق المطبخ الآسيوي الكلاسيكية. باستخدام القلاية الهوائية في طهيها، ستحصلون على جميع مزايا القلي التقليدي، ولكن بكمية أقل بكثير من الزيت، ما يمنحكم لفائف نيم ذهبية ومقرمشة، أخفّ وأكثر صحية. […]

يمنحك البيض نصف المسلوق المطهو في القلاية الهوائية قوامًا مثاليًا يجمع بين بياض متماسك وصفارٍ سائل، ما يجعله إضافة رائعة إلى عدد كبير من الأطباق. وتتيح لك هذه الطريقة السريعة والعملية تحضير البيض نصف المسلوق من دون عناء التعامل مع الماء المغلي أو ضبط أوقات طهي دقيقة. كما يمكن استخدام […]

تُعدّ النيمز، أو تشا جيو، من أشهر المقبلات وأكثرها لذة. وإذا سبق لكم تناول الطعام في مطاعم فيتنامية، فغالبًا ما تذوقتم هذه اللفائف الشهية من قبل. وبعد قراءة هذا المقال، ستتمكنون من تحضيرها بأنفسكم في المنزل! ما النيمز؟ النيمز لفائف مقلية تُحضَّر بلفّ الحشوة داخل ورق الأرز الشفاف (bánh tráng) […]

وصفة كعكة الجزر من والدتي الأمريكية، لنتيجة شهية بقوام طري على نحو رائع بالنسبة إلى كثير من الأوروبيين، أدرك أن الجمع بين الجزر والكعك قد لا يبدو مغريًا. لكنني، بصفتي أمريكيًا، نشأت على هذه الكعكة (وبالمناسبة، كل أصدقائي الذين يتابعونني يعرفون أنها كعكة عيد ميلادي المفضلة منذ طفولتي) أقسم لكم […]

اكتشفوا وصفة البراونيز الخاصة بوالدتي الأمريكية: بسيطة وسريعة، وبكل بساطة لذيذة للغاية وتبعث على الدفء والراحة كبرت وأنا أستمتع ببراونيز والدتي. كانت تُعدّه في كل مناسبة: الطقس كئيب؟ براونيز. هناك ضيوف؟ براونيز وكوكيز للتحلية. عيد ميلاد؟ براونيز. باختصار، لا حاجة إلى قصة أطول من ذلك. هذه الوصفة سهلة جدًا لدرجة […]

لأمسيات الشتاء الطويلة والباردة، أقدّم لكم وصفة شوربة وونتون شهية تبعث على الدفء. وهي، إلى جانب أصالتها، سهلة جدًا في التحضير تُعد شوربة وونتون من أشهر كلاسيكيات المطبخ الصيني. ومع البط الصيني المشوي ولحم البقر بالبصل وجياوزي، فهي من الأطباق التي يعرفها معظم الناطقين بالفرنسية، ولو بالاسم فقط. وذكر خاص […]

إذا كنتم تتابعونني منذ فترة، فأنتم تعلمون بالفعل أنني أمريكي من جهة الأم. وعلى الموقع، سبق أن شاركتكم وصفات أمريكية كثيرة، منها كوكيز والدتي الأمريكية (إحدى أكثر الوصفات شعبية في المدونة !)، ولفائف القرفة، وحتى وصفة البيغ ماك. وباختصار، نلتقي اليوم مع واحدة من أشهى كلاسيكيات مدن الملاهي والمعارض الأمريكية : أوريو […]