وصفة شهية للدجاج التايواني، تمتاز بتوازن رائع بين الوقت والنكهة وسهولة التحضير ما هو دجاج الكنوز الثلاثة التايواني؟ «سان باي جي» (三杯鸡) بالمندرينية، ويُترجم حرفيًا إلى «الدجاج التايواني بالأكواب الثلاثة»، هو طبق أساسي في… كما خمنتم، تايوان. يعكس اسمه المكونات الثلاثة الرئيسية للصلصة: صلصة الصويا الفاتحة، ونبيذ شاوشينغ، وزيت السمسم، […]
الوصفة الأصلية للنودلز الشهيرة بصلصة الفاصوليا السوداء يحتل Jajangmyeon (자장면) أو Jjajangmyeon (짜장면)، هذا الطبق الأيقوني من المطبخ الكوري، مكانة بارزة في مشاهد لا تُنسى من الدراما الكورية، حيث يجمع بين الشخصيات في اللحظات المفصلية، من المصالحات المؤثرة إلى اللقاءات الجديدة المفعمة بالأمل. هذا الطبق الغني والشهي من النودلز بصلصة […]
النيم، أو تشا جيو، من أشهر المقبلات الفيتنامية وأكثرها لذة. إذا سبق لكم تناول الطعام في مطاعم فيتنامية، فغالبًا ما تذوقتم هذه الروائع من قبل. وبعد قراءة هذا المقال، ستتمكنون من تحضيرها بأنفسكم في المنزل! ما هي لفائف النيم؟ لفائف النيم هي لفائف ربيعية تُحضَّر بلف الحشوة داخل ورق الأرز […]
تُعد الياكيسوبا واحدة من أشهر أطباق الشارع اليابانية الكلاسيكية، وتتكوّن من نودلز طرية تُقلّى مع شرائح رفيعة من لحم الخنزير وخضروات طازجة في صلصة متوازنة تميل إلى الحموضة. استمتعوا بتحضير ياكيسوبا أصلية في المنزل مع هذه الوصفة السريعة التي لا تستغرق أكثر من 30 دقيقة! ما هو الياكيسوبا؟ لا تخلطوه […]
حلاوة وملوحة. قوام غني ومذاق شهي. عصارة وطراوة. حرارة وحموضة. ووفرة من الثوم. نعم، بالتأكيد. لذة خالصة. هذا بالضبط ما ينبغي أن يخطر ببالك وأنت تتذوق وعاءً من سوانلا تشاوشو، هذه الزلابية السيشوانية المغمورة بصلصة زكية الرائحة ترتكز على الخل والثوم وزيت الفلفل الحار. يُعد الوانتون من أشهر كلاسيكيات المطبخ […]
وصفة شهية لحساء توم خا غاي التايلاندي. غني بالنكهة، كريمي، وسريع التحضير. أجواء المطعم التايلاندي في المنزل مضمونة! ما هو حساء توم خا؟ يُعد توم خا غاي، ويُكتب أحيانًا Tom Kha Kai، واحدًا من أشهر أنواع الحساء لدى عشاق المطبخ التايلاندي. فكلمة Tom تعني الغلي، وkha تعني الخولنجان، وgai تعني […]
هذا الطبق التايلندي الشهير جدًا يُعرف بعدة أسماء بالفرنسية: Pad Gra Prow، وPad ga Pao، وغيرها. تُعد «Pad Gra Prow» الصيغة الأقرب من حيث اللفظ، لكنها تبدو الأقل شيوعًا، لأن معظم التايلنديين أنفسهم لا ينطقونها بهذه الطريقة ! لكن لا بأس، فمهما اختلفت التسمية، فإنها تشير كلها إلى هذا الطبق الشهي […]
يمنحكم هذا الطبق الشهي من لحم الخنزير التايواني المطهو على مهل مزيجًا مثاليًا يبعث على الراحة، يجمع بين لحم طري يذوب في الفم ونكهة حلوة مالحة لا تُقاوَم تعود أصوله إلى كل من الصين وتايوان، ويُعد من أكثر الأطباق شعبية هناك. كما أنه يثير كثيرًا من الجدل داخل المجتمع الآسيوي. […]
هل تعرفون الموتشي الياباني؟ حسنًا، وعلى المنوال نفسه، نجد في المطبخ الكوري غيونغدان. وهي كرات صغيرة ولطيفة، محشوة بعجينة الفاصولياء الحمراء اللذيذة ومغلّفة بمساحيق شهية، وستجعل ختام وجبتكم أكثر متعة (أو تصلح كوجبة خفيفة ليلية، ولن أحكم عليكم). قدّم Flav’ هذه الوصفة، ويمكنكم متابعته على إنستغرام وعلى تيك توك، حيث […]
وصفة تقليدية من لحم البقر المسلوق على طريقة سيتشوان، غنية بالعطر والنكهة، ومثالية لأمسيات الشتاء الباردة وصفة اليوم، لحم البقر المسلوق على طريقة سيتشوان (Shui Zhu Niu Rou/水煮牛肉)، هي من الأطباق التي لا غنى عنها، قادمة مباشرة من الصين، وتحديدًا من مقاطعة سيتشوان. هذا الطبق انفجار حقيقي من النكهات، كفيل […]
English (الإنجليزية)
Français (الفرنسية)
Español (الأسبانية)
日本語 (اليابانية)
Deutsch (الألمانية)
Dansk (الدانماركية)
Nederlands (الهولندية)
Norsk bokmål (البوكمالية النرويجية)
Italiano (الإيطالية)
Português (البرتغالية ،البرازيل)
Português (البرتغالية ، البرتغال)
한국어 (الكورية)
Magyar (الهنغارية)
Polski (البولندية)
Română (الرومانية)
ไทย (التايلندية)
繁體中文 (الصينية التقليدية)
Svenska (السويدية)
العربية
עברית (العبرية)
Türkçe (التركية)
Ελληνικά (اليونانية)
हिन्दी (الهندية)