نودلز صينية شهية، حارة بقدر ما هي لذيذة وسريعة التحضير إليكم وصفة صينية رائعة لنودلز حارة ما زالت غامضة وغير معروفة على نطاق واسع. مرّ وقت طويل منذ أن قدّمت لكم طبقًا من هذا النوع، أليس كذلك؟ لا تقلقوا، فالوصفة سهلة التحضير نسبيًا (وسأوفّر عليكم عناء إعداد النودلز المنزلية). إذا […]
وصفة تقليدية لتشاو فون باللحم البقري، شهية بقدر ما هي سريعة التحضير يُعدّ التشاو فون (أو هو فون، وبيف تشاو فون، وغيرها من الأسماء التي يُعرف بها) واحدًا من أطباقي المفضلة في المطبخ الصيني. بل إن هذا الطبق ألهم أيضًا طبق باد سي إيو الشهير في المطبخ التايلاندي. فكرته في […]
وصفة مبتكرة تجمع بين نودلز أودون الشهيرة وبولغوغي اللحم البقري الكوري الشهي اليوم يا أصدقاء، سنلعب دور السحرة المتدربين لنتحدى قوانين الطبيعة ونبتكر مزيجًا هجينًا، شيئًا مرعبًا… لكنه لذيذ على نحو لا يُقاوَم. طبق مثير للجدل إلى حد أنني أكاد أخشى أن يضع المتشددون الكوريون والمتشددون اليابانيون خلافاتهم جانبًا، لشن […]
وصفة أصلية لبون تشا الفيتنامي: لحم خنزير متبل ومشوي، وخضروات مقرمشة، وشعيرية أرز مع صلصة نوك مام حلوة وحامضة. هانوي، عاصمة شمال فيتنام، تشتهر بطبقها الأشهر، بون تشا. وينتشر هذا الطبق الشهي في شوارع المدينة كلها، من الأكشاك الصغيرة إلى المطاعم الراقية. ولمعرفة أين يمكنكم تذوق أفضل أطباق بون تشا […]
طبق فيتنامي مطهو ببطء شهي، حار، عطِر وباعث على الدفء إلى أقصى حد! مع الجزر وقطع اللحم المغمورة في مرق شهي وكثيف، سيذكّركم هذا الطبق إلى حدّ ما بلحم البقر بورغينيون. ولكسر الروتين وربما مفاجأة ضيوفكم، أقترح عليكم يخنة لحم بقر… على الطريقة الفيتنامية. إليكم وصفة بو خو! ما هو […]
اكتشفوا وصفة باد سي إيو، وهو طبق شهي من نودلز الأرز العريضة المقلية مع اللحم البقري والبروكلي الصيني وصلصة غنية بالنكهة يتميّز باد سي إيو (ผัดซีอิ๊ว)، وهو أحد أشهر أطباق المأكولات الشعبية التايلاندية، بتوليفة متناغمة من نودلز الأرز العريضة جدًا، واللحم البقري الطري، والخضروات المقرمشة مثل البروكلي الصيني، وكل ذلك […]
اكتشفوا وصفة شهية لشعيرية طول العمر، طبق بسيط وسريع وغني بالنكهة شعيرية طول العمر: ما هي؟ في عالم الطهي الصيني، تحظى شعيرية يي مين، المعروفة أيضًا باسم شعيرية إي-فو، بمكانة مميزة في الاحتفالات، إذ ترمز إلى الأمل في حياة مديدة. وتُعرف بالرمزين 长寿面 أو 伊面، وهي ليست مجرد طعام، بل […]
تشتهر نودلز بيانغ بيانغ، الآتية من مقاطعة شنشي في وسط الصين، بحجمها اللافت، إذ تأتي عريضة وطويلة كالأحزمة، ومن هنا اكتسبت لقب «نودلز الحزام». وتُعد نودلز بيانغ بيانغ مصدر فخر لمقاطعة شنشي، وهي منطقة تشتهر أيضًا بكونها موطن جنود التيراكوتا الشهيرين ومهد أول إمبراطور صيني. أما أنا، فقد اكتشفت هذا […]
الوصفة الأصلية للنودلز الشهيرة بصلصة الفاصوليا السوداء يحتل Jajangmyeon (자장면) أو Jjajangmyeon (짜장면)، هذا الطبق الأيقوني من المطبخ الكوري، مكانة بارزة في مشاهد لا تُنسى من الدراما الكورية، حيث يجمع بين الشخصيات في اللحظات المفصلية، من المصالحات المؤثرة إلى اللقاءات الجديدة المفعمة بالأمل. هذا الطبق الغني والشهي من النودلز بصلصة […]
تُعد الياكيسوبا واحدة من أشهر أطباق الشارع اليابانية الكلاسيكية، وتتكوّن من نودلز طرية تُقلّى مع شرائح رفيعة من لحم الخنزير وخضروات طازجة في صلصة متوازنة تميل إلى الحموضة. استمتعوا بتحضير ياكيسوبا أصلية في المنزل مع هذه الوصفة السريعة التي لا تستغرق أكثر من 30 دقيقة! ما هو الياكيسوبا؟ لا تخلطوه […]
English (الإنجليزية)
Français (الفرنسية)
Español (الأسبانية)
日本語 (اليابانية)
Deutsch (الألمانية)
Dansk (الدانماركية)
Nederlands (الهولندية)
Norsk bokmål (البوكمالية النرويجية)
Italiano (الإيطالية)
Português (البرتغالية ،البرازيل)
Português (البرتغالية ، البرتغال)
한국어 (الكورية)
Magyar (الهنغارية)
Polski (البولندية)
Română (الرومانية)
ไทย (التايلندية)
繁體中文 (الصينية التقليدية)
Svenska (السويدية)
العربية
עברית (العبرية)
Türkçe (التركية)
Ελληνικά (اليونانية)
हिन्दी (الهندية)