إذا كنتم تبحثون عن وصفة بسيطة ولذيذة لاستخدام القلاية الهوائية، فلا داعي للبحث أكثر! إليكم وصفة شهية وسهلة التحضير ستسعد براعم التذوق لديكم بلا شك.
تُعد هذه الوصفة من الحلويات المعتمدة على الحليب والبيض والسكر من الوصفات الكلاسيكية التي أُعيد ابتكارها لتُحضَّر في القلاية الهوائية.
فهي لا تمتاز بسرعة التحضير فحسب، بل تمنح أيضًا قوامًا ونكهة لا مثيل لهما. إنها أشبه بفلانات صغيرة شهية، وذلك بخلاف قريبتها اليابانية الفلان الياباني المالح
وصفة مقدمة من Stef Du Sud على مجموعة فيسبوك الرسمية المخصصة للقلاية الهوائية.
كيف نُحضّر كريمة البيض بالقلاية الهوائية؟
تُعد مرونة هذه الوصفة من أبرز مزاياها. يمكنكم إضافة قليل من الفانيليا لمنحها لمسة إضافية من الحلاوة، أو كراميل سائل للحصول على قاعدة غنية وشهية.
يضمن الطهي على مرحلتين في القلاية الهوائية الحصول على قوام مثالي: أولًا على 160°C لطهي هادئ، ثم على 180°C لإتمام الطهي. والنتيجة حلوى كريمية ناعمة ومريحة، مثالية بعد الوجبة أو كوجبة خفيفة حلوة.
هذه الوصفة ليست متعة لبراعم التذوق فحسب، بل تُبرز أيضًا سهولة وفعالية الطهي باستخدام القلاية الهوائية. ما عليكم سوى اتباع الخطوات البسيطة أدناه والاستعداد لتذوق حلوى لذيذة للغاية. شهية طيبة!
ما أنواع القوالب الصغيرة المناسبة للحصول على طهي مثالي؟
من الأفضل ألا يتجاوز ارتفاع خليط الكريمة السائل 4 cm لضمان نضج كامل بنسبة 100%. يبلغ قطر الأوعية المستخدمة 6.5 cm، لكن ذلك لا ينبغي أن يؤثر في الطهي ما دام ارتفاع الخليط لا يتجاوز 4 cm
ما وضع الطهي المناسب؟
استخدموا الوضع الافتراضي « air fryer »
الأدوات
المقادير
- 50 سنتيلتر حليب نصف منزوع الدسم
- 3 بيضات كاملة
- 40 غرام سكر
- بضع قطرات من مستخلص الفانيليا اختياري
- كراميل سائل للقاع اختياري
الخطوات
- سخّن القلاية الهوائية مسبقًا على 160°C، مع اختيار الوضع الافتراضي "Air Fryer".
- في وعاء كبير، اخفق الحليب مع البيض الكامل والسكر.50 سنتيلتر حليب نصف منزوع الدسم, 3 بيضات كاملة, 40 غرام سكر
- أضف مستخلص الفانيليا حسب الرغبة.بضع قطرات من مستخلص الفانيليا
- اسكب قليلًا من الكراميل السائل في قاع الأكواب الصغيرة، حسب الرغبة.كراميل سائل للقاع
- وزّع الخليط على الأكواب الصغيرة.
- اطهِ في القلاية الهوائية لمدة 6 دقائق على 160°C.
- ارفع درجة حرارة القلاية الهوائية إلى 180°C، ثم واصل الطهي لمدة 6 دقائق إضافية.
- اتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة.
- ضعها في الثلاجة حتى تبرد تمامًا.
- قدّمها باردة واستمتع بها.
