Si buscas una receta sencilla y deliciosa para tu freidora de aire, ¡no busques más! Aquí tienes una preparación exquisita y muy fácil que, sin duda, te encantará.
Esta receta de postre a base de leche, huevos y azúcar es un clásico reinventado para prepararlo en la freidora de aire.
No solo se prepara rápido, también ofrece una textura y un sabor incomparables. Es como preparar mini flanes deliciosos. A diferencia de su pariente japonés, el flan salado japonés.
Receta de Stef Du Sud en el grupo oficial de Facebook dedicado a la freidora de aire.
¿Cómo preparar la crema de huevo en freidora de aire?
La versatilidad de esta receta es uno de sus mayores atractivos. Puedes añadir un poco de vainilla para un toque extra de dulzor, o caramelo líquido para un fondo goloso y dulce.
La cocción en dos etapas en la freidora de aire asegura una textura perfecta: primero a 160°C para una cocción suave y luego a 180°C para terminar. El resultado es un postre cremoso y reconfortante, perfecto como broche final de una comida o para una merienda golosa.
Esta receta no solo es un placer para el paladar; también es un ejemplo perfecto de la comodidad y la eficacia de cocinar con una freidora de aire. Sigue los sencillos pasos a continuación y prepárate para disfrutar de un postre absolutamente delicioso. ¡Buen provecho!
¿Qué tipos de ramequines utilizar para una cocción impecable?
Lo ideal es que la crema no supere los 4 cm de altura para garantizar una cocción perfecta. Los recipientes utilizados tienen 6.5 cm de diámetro, pero esto no debería afectar la cocción si se respeta la altura de 4 cm.
¿Qué modo de cocción utilizar?
Usa el modo predeterminado «air fryer».
Equipo
Ingredientes
- 50 cl leche semidesnatada
- 3 huevos enteros
- 40 g azúcar
- unas gotas de extracto de vainilla opcional
- caramelo líquido para la base opcional
Instrucciones
- Precalienta la freidora de aire a 160°C en el modo predeterminado "Air Fryer".
- En un bol grande, mezcla la leche, los huevos enteros y el azúcar.50 cl leche semidesnatada, 3 huevos enteros, 40 g azúcar
- Añade extracto de vainilla al gusto, si lo deseas.unas gotas de extracto de vainilla
- Vierte caramelo líquido en la base de los ramequines, si lo deseas.caramelo líquido para la base
- Reparte la mezcla entre los ramequines.
- Cocina en la freidora de aire durante 6 minutos a 160°C.
- Sube la temperatura de la freidora de aire a 180°C y cocina 6 minutos más.
- Deja enfriar a temperatura ambiente.
- Lleva al refrigerador hasta que el postre esté bien frío.
- Sirve y disfruta.
¡Gracias por compartir esta receta! Me resultó súper útil la explicación de las dos temperaturas y la altura ideal en los ramequines, el flan quedó cremoso y perfecto 😊
Qué receta tan fácil y queda súper cremosa; hice el doble porque voló en casa y, además, las porciones que sobraron estaban igual de ricas al día siguiente 😋
Qué delicia de flan en freidora de aire, para mí es el postre definitivo de comfort food con una cremosidad increíble. Da unas vibras súper acogedoras, perfecto para una tarde lluviosa cuando solo quieres algo dulce que te reconforte 😊
Lo preparé para el cumpleaños de mi madre y fue el postre estrella: nadie podía creer que saliera de la freidora de aire, quedó súper cremoso. Hice los ramequines bajitos como indicas y con un poco de vainilla, y en la mesa todos repitieron 😊