אם אתם מחפשים מתכון פשוט וטעים לניצול האייר פרייר שלכם, הגעתם למקום הנכון! הנה מתכון נהדר, קל להכנה, שבוודאי ישמח כל חובב מתוקים.
מתכון הקינוח הזה, המבוסס על חלב, ביצים וסוכר, הוא קלאסיקה אהובה בגרסה מחודשת להכנה באייר פרייר.
לא רק שהוא מהיר להכנה, אלא שהוא גם מציע מרקם וטעם נפלאים. התוצאה מזכירה מיני פלאנים נהדרים, ובניגוד לקרוב המשפחה היפני שלו, הפלאן המלוח היפני, כאן מדובר בגרסה מתוקה ומפנקת.
המתכון הוצע על ידי Stef Du Sud בקבוצת הפייסבוק הרשמית המוקדשת לאייר פרייר.
איך מכינים קרם ביצים באייר פרייר?
אחד היתרונות הגדולים של המתכון הזה הוא הגמישות שלו. אפשר להוסיף מעט וניל למתיקות עדינה נוספת, או קרמל נוזלי לתחתית עשירה ומתוקה.
האפייה בשני שלבים באייר פרייר מבטיחה מרקם מושלם: תחילה ב-160°C לאפייה עדינה, ואז ב-180°C לסיום. התוצאה היא קינוח קטיפתי ומנחם, מושלם לסיום הארוחה או לנשנוש מתוק.
המתכון הזה הוא לא רק תענוג לחך, אלא גם דוגמה מצוינת לנוחות וליעילות של הבישול באייר פרייר. פשוט עקבו אחר השלבים שלמטה והתכוננו ליהנות מקינוח נפלא. בתיאבון!
באילו רמקינים כדאי להשתמש כדי לקבל תוצאה מושלמת?
כדאי לשמור על גובה מרבי של 4 cm לתערובת הקרם הנוזלית, כדי להבטיח בישול אחיד ב-100%. הכלים שבהם השתמשו הם בקוטר 6.5 cm, אך כל עוד שומרים על גובה של 4 cm, לא אמורה להיות לכך השפעה על התוצאה.
באיזה מצב בישול כדאי להשתמש?
מצב ברירת המחדל "אייר פרייר"
ציוד
רכיבים
- 50 ס"ל חלב דל שומן
- 3 ביצים
- 40 גרם סוכר
- כמה טיפות תמצית וניל לא חובה
- קרמל נוזלי לתחתית לא חובה
הוראות הכנה
- חממו מראש את האייר פרייר ל-160°C, במצב ברירת המחדל "Air Fryer".
- ערבבו בקערה גדולה את החלב, הביצים והסוכר.50 ס"ל חלב דל שומן, 3 ביצים, 40 גרם סוכר
- הוסיפו תמצית וניל לפי הטעם, אם רוצים.כמה טיפות תמצית וניל
- צקו קרמל נוזלי לתחתית הראמקינים, אם תרצו.קרמל נוזלי לתחתית
- חלקו את התערובת בין הראמקינים.
- בשלו באייר פרייר במשך 6 דקות ב-160°C.
- העלו את טמפרטורת האייר פרייר ל-180°C והמשיכו לבשל במשך 6 דקות נוספות.
- הניחו להתקרר לטמפרטורת החדר.
- העבירו למקרר עד שהקינוח יהיה קר היטב.
- הגישו ותיהנו.
