अगर आप अपने एयर फ्रायर में कुछ आसान और स्वादिष्ट बनाने की रेसिपी ढूंढ़ रहे हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए है! यह बेहद लज़ीज़ है, बनाने में भी आसान है, और यक़ीन मानिए, इसका स्वाद आपको ज़रूर पसंद आएगा।
दूध, अंडे और चीनी से बनने वाली यह डेज़र्ट रेसिपी एक क्लासिक मिठाई का नया रूप है, जिसे एयर फ्रायर में बड़ी आसानी से तैयार किया जाता है।
यह न सिर्फ जल्दी बन जाती है, बल्कि इसकी बनावट और स्वाद भी कमाल के होते हैं। इसे आप छोटे-छोटे, बेहद मुलायम फ्लान की तरह समझ सकते हैं—इसके जापानी नमकीन रूप जापानी नमकीन फ्लान से बिल्कुल अलग।
यह रेसिपी Stef Du Sud ने एयर फ्रायर को समर्पित आधिकारिक फ़ेसबुक समूह में साझा की है।
एयर फ्रायर में एग कस्टर्ड कैसे बनाएं?
इस रेसिपी की सबसे बड़ी खूबी इसका लचीलापन है। आप चाहें तो हल्की मिठास और खुशबू के लिए थोड़ा वनीला मिला सकते हैं, या नीचे मीठी, लज़ीज़ परत के लिए थोड़ा तरल कैरामेल डाल सकते हैं।
एयर फ्रायर में 2 चरणों में पकाने से इसकी बनावट एकदम सही आती है: पहले 160°C पर हल्का पकाएं, फिर आखिर में 180°C पर। नतीजा होता है एक मुलायम और सुकून देने वाला डेज़र्ट, जो भोजन के बाद या हल्की भूख के समय बिल्कुल उपयुक्त है।
यह रेसिपी सिर्फ स्वाद में ही लाजवाब नहीं है, बल्कि एयर फ्रायर की सुविधा और कार्यकुशलता का भी बेहतरीन उदाहरण है। नीचे दिए गए आसान चरणों का पालन कीजिए और एक शानदार डेज़र्ट का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाइए। मज़े से खाइए!
एकदम बढ़िया पकाने के लिए किस तरह के रेमेकिन इस्तेमाल करें?
बेहतर नतीजों के लिए कस्टर्ड मिश्रण की ऊँचाई अधिकतम 4 cm रखें, ताकि यह 100% सही तरीके से पक सके। यहाँ इस्तेमाल किए गए बर्तनों का व्यास 6.5 cm है, लेकिन अगर मिश्रण की ऊँचाई 4 cm के भीतर रहे, तो पकाने पर कोई असर नहीं पड़ेगा
कौन सा कुकिंग मोड इस्तेमाल करें?
डिफ़ॉल्ट « एयर फ्रायर » मोड का इस्तेमाल करें।
उपकरण
सामग्री
- 50 क्ल सेमी-स्किम्ड दूध
- 3 साबुत अंडे
- 40 ग्राम चीनी
- वनीला एक्सट्रैक्ट की कुछ बूंदें वैकल्पिक
- तले के लिए लिक्विड कैरेमल वैकल्पिक
विधि
- एयर फ्रायर को 160°C पर पहले से गरम करें। डिफ़ॉल्ट "Air Fryer" मोड चुनें।
- एक बड़े बाउल में दूध, अंडे और चीनी अच्छी तरह मिलाएँ।50 क्ल सेमी-स्किम्ड दूध, 3 साबुत अंडे, 40 ग्राम चीनी
- अगर चाहें, तो स्वादानुसार वनीला एक्सट्रैक्ट डालें।वनीला एक्सट्रैक्ट की कुछ बूंदें
- अगर चाहें, तो रेमकिन्स के तले में लिक्विड कैरेमल डालें।तले के लिए लिक्विड कैरेमल
- मिश्रण को रेमकिन्स में बराबर बाँट दें।
- एयर फ्रायर में 160°C पर 6 मिनट पकाएँ।
- तापमान 180°C कर दें और 6 मिनट और पकाएँ।
- इन्हें कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
- अच्छी तरह ठंडा होने तक फ्रिज में रखें।
- परोसें और आनंद लें।
