أفضل من المطعم

استمتع بجوهر المطبخ الياباني مع الأوياكودون: طبق شهي، مريح، وسريع التحضير. وفي أقل من 30 دقيقة، يمكنك أن تمنح نفسك رحلة مذاقية تمتزج فيها التقاليد باللذة في تجربة فريدة. ما هو الأوياكودون؟ في اليابان، حين يرغب الناس في تناول وجبة سريعة، لا يلجؤون عادةً إلى السندويشات أو الهامبرغر، بل إلى […]

وصفة شهية لحساء توم خا غاي التايلاندي. غني بالنكهة، كريمي، وسريع التحضير. أجواء المطعم التايلاندي في المنزل مضمونة! ما هو حساء توم خا؟ يُعد توم خا غاي، ويُكتب أحيانًا Tom Kha Kai، واحدًا من أشهر أنواع الحساء لدى عشاق المطبخ التايلاندي. فكلمة Tom تعني الغلي، وkha تعني الخولنجان، وgai تعني […]

وصفة رائعة لدجاج بالكاري الأخضر التايلاندي، أفضل من المطعم! نلتقي اليوم مع وصفة تايلاندية شهية من مساهمتنا سيلين. ولمن لا يعرفها بعد، فتلك الأظافر الأنيقة التي تظهر في صور وصفة الزيت الحار السريعة هي أظافرها. باختصار، حديثنا اليوم عن الكاري، وليس أي كاري: دجاج بالكاري الأخضر التايلاندي، أحد أشهر الأطباق […]

ما هي زارو سوبا؟ زارو سوبا، المعروفة أيضًا باسم موري سوبا، هي طبق بارد ومنعش من نودلز الحنطة السوداء، ويحظى بشعبية كبيرة خصوصًا خلال أشهر الصيف الحارة والرطبة في اليابان.  يُقدَّم هذا الطبق باردًا، مما يجعله خيارًا مثاليًا للانتعاش في أيام الحر الشديد. بل إن كثيرًا من اليابانيين يرون أن […]

نودلز دان دان، ما هي؟ نودلز دان دان ميان، التي يُشبّهها البعض بتطبيق Tinder الخاص بـمطبخ سيتشوان، هي طبق يطلق الشرارة من أول لقمة. وكأنها موعد خاطف في عالم الطهو، فهي تجمع بين جرأة سيتشوان، المقاطعة الصينية المشهورة بمطبخها الحار، ونعومة النودلز الطرية. تشكّل نودلز دان دان مزيجًا شهيًا من […]