標籤: 法式料理

想做出切面俐落、慕斯輕盈、果香內餡豐富，而且淋面亮澤又穩定的蛋糕嗎？法式慕斯蛋糕由一層層組成，每一層 […]

想做一款層次分明、清爽可口的草莓蛋糕，而不是第一口就讓人覺得厚重嗎？草莓保留了微微的酸味，內餡比奶油 […]

想吃一款散發香草氣息、四周圍滿新鮮覆盆子，中央還有一層俐落覆盆子夾心的蛋糕嗎？法式覆盆子蛋糕有著甜點 […]

想品嚐馬卡龍細緻酥脆的口感，卻又想要蛋糕的大小？這款甜點以杏仁馬卡龍餅殼，夾入芒果打發甘納許和滿滿的 […]

吐司、熟火腿與拌入法式酸鮮奶油的艾曼塔起司，以 180 °C 分兩批烤至金黃，共需 14& […]

一顆 250 克的新鮮麵糰，分成兩片直徑 18 公分的餅皮，不加配料，以 205 […]

70 % 黑巧克力、奶油、雞蛋、四個陶瓷烤盅，放入炸籃，以 180 °C 烘烤 […]

薄切馬鈴薯、牛奶、鮮奶油，佐以少許大蒜與肉豆蔻，放入炸籃，以 160 °C 烹調 40&n […]

一罐鷹嘴豆、一茶匙油，再放進氣炸鍋烤 18 分鐘，就能做出像洋芋片一樣酥脆的小零嘴。 現在 […]

整顆迷你馬鈴薯，用氣炸鍋烤出酥脆外皮與綿軟內心，散發橄欖油、大蒜和迷迭香的香氣。 還沒看到，就先聽見 […]