La cuisine asiatique est reconnue pour sa riche variété de plats végétariens, une caractéristique qui remonte à des traditions et pratiques culinaires anciennes. Historiquement, dans de nombreuses régions d’Asie, l’abondance de viande était un luxe, et par conséquent, une grande partie de l’alimentation quotidienne était basée sur des produits végétaux.

Une grande diversité des Ingrédients

Les cuisines asiatiques tirent parti d’une large gamme d’ingrédients végétaux tels que le tofu, le tempeh, divers types de champignons, des légumes feuillus, des racines, et des céréales comme le riz et les nouilles. Ces ingrédients sont utilisés pour créer des plats savoureux et nutritifs.

Méthodes de cuisson

Les méthodes de cuisson asiatiques comme la cuisson à la vapeur, le sauté, et le bouillon, sont idéales pour préparer des plats végétariens. Elles permettent de conserver la saveur naturelle des ingrédients tout en ajoutant des épices et des herbes pour relever le goût.

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Techniques (1)

Tofu (2)

Authentique Bánh Bột chiên

5/5 (13)

1 heure heure 35 minutes minutes

Authentique Gimchijeon - Galettes au kimchi

5/5 (14)

30 minutes minutes

Riz coréen grillé (Nurungji)

4.87/5 (29)

20 minutes minutes

Beignets de banane vietnamiens - Bánh Chuối Chiên

4.87/5 (29)

35 minutes minutes

Yam Khai Dao - Œufs frits à la thaïlandaise

5/5 (30)

25 minutes minutes

Authentiques Chapati indiens

5/5 (37)

1 heure heure

Maas ko Daal – Daal népalais aux haricots urad noirs

5/5 (27)

1 heure heure 40 minutes minutes

Beignets de courgette coréens (Aehobak Jeon)

5/5 (27)

25 minutes minutes

Authentique Bibim Guksu

5/5 (27)

25 minutes minutes

Authentique Ube Latte

5/5 (7)

10 minutes minutes

Authentiques Eomuk Coréens - Fish cakes maison

5/5 (7)

25 minutes minutes

Authentiques xiaomian - nouilles de Chongqing

5/5 (4)

30 minutes minutes

Oeufs marinés coréens - Mayak Gyeran

5/5 (12)

18 minutes minutes

Authentiques liang pi - nouilles de riz chinoises

5/5 (9)

20 minutes minutes

Pak choi sauté à l'ail comme au resto

5/5 (14)

15 minutes minutes

Chou chinois sauté comme au resto

5/5 (23)

20 minutes minutes

Nouilles du Sichuan à la Sauce Soja Sucrée - Tián shuǐ miàn

5/5 (13)

Authentique Tamago Kake Gohan

4.95/5 (20)

20 minutes minutes

Onsen Tamago - Oeufs Parfaits Japonais

4.96/5 (81)

30 minutes minutes

Perles de Tapioca Maison pour Bubble Tea

4.92/5 (47)

1 heure heure 40 minutes minutes