Udon sautées

Udon sautées au porc, ail et chou

Vaisselle de chez Les Secrets du Chef

Udon sautées au porc, ail et chou

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Recipe by Marc Winer Course: Nouilles
Mode cuisine

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Servings

2

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal
Total time

20

minutes

Ingrédients

  • Ail émincé (2 ou 3 gousses)

  • 3 feuilles de Chou chinois séparé en partie blanche et vertes, les deux coupées en fines lamelles

  • Un demi oignon en lamelles

  • Huile de sésame une cuillère à soupe

  • Sauce soja dark une cuillère à soupe

  • Sauce à l’huître une cuillère à café

  • Deux tranches de lard

  • 300g d’Udon pré-cuites bouillies pendant 1min

Procédure

  • Faire cuire le lard dans le Wok bien chaud de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit cuit. Réserver.
  • Rajouter un peu d’huile et faire revenir l’ail dans dans le Wok à feu fort
  • Une fois que ça commence à brunir, ajouter les parties blanches du chou et l’oignon. Remuer souvent
  • Une fois que ça brunit, ajouter les parties vertes et continuer de mélanger.
  • Après 3min, ajouter les nouilles et la sauce, bien remuer pendant 2-4 minutes à feu vif 😁

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